格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)品飲紀錄分享

格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)品飲紀錄分享
日前朋友送了1瓶格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)威士忌，由於近年較少接觸這品牌的酒，多為數年以前跟朋友們一起飲宴時，常作為佐餐之用，對於這個牌子的印象，只喝過1998、2001及珍選(都是普飲呦！) 而且對於他們家酒的印象，果香與花香味很棒，雖然酒精度為40% ，但是純飲都還有些辣口，但是在兌點水或加點冰後，刺激感降低了，花果香與順口程度卻提升了，朋友說這瓶12年的路思跟以前的酒不太一樣，呼籲我不要兌水，而應該以純飲為出發點，去感受它的美好。

聽朋友這麼說，勾起個人的好奇心，這「跟以前的不一樣」，到底差別在哪？後來咱上了官網查了一下，才發現全新的格蘭路思12年為百分之百雪莉桶打造，自然的酒色，不添加任何焦糖色素，而且格蘭路思自2017年回歸愛丁頓集團後，首席釀酒師Gordon Motion參考西班牙雪莉酒葡萄日曬熟成的傳統製程概念，依不同的曝曬時間，葡萄所呈現橙色到深紫色的概念，分別代表12、18、25年(說到這裡，怎麼不送瓶子深紫色以上的酒標來試試呢！)
喝了幾杯，微醺，扯了一堆開場白，接下來就讓小弟就來分享，這瓶格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years)的品飲心得吧！！

*品名:格蘭路思12年(Glenrothes 12 Years) 
*顏色(C)：偏較深的金黃色(聽說酒色是自桶身自然沁出，那18年-25年的色澤應該更深吧！親愛的好朋友，就等待您開瓶分享^^)
*香氣(N)：初開瓶，倒入杯中，舉杯近鼻輕聞，有股淡淡撲鼻的水果香氣與奶油香氣，這香氣有些類似熟成的香蕉，又有些像新港飴的香氣，又有些像仙桃(蛋黃果)的香氣。緊接著香草莢的香氣浮現(有點像星巴克香草那堤咖啡的香草精，但甜度沒那麼高)，香草香氣伴著甜味，又恰似帶出洋香瓜香甜的芬芳，酒醒過15分鐘之後(以第二杯醒過15分鐘來比較)，雪莉桶特有的香甜表現更為明顯，這香甜介似於杏桃乾與葡萄乾之間。就香氣的表現而言，這瓶12年的特色多元與層次，較個人以前接觸的格蘭路思低年份優啊！
*品嚐(T)：輕拈指，舉杯傾斜，讓酒體順勢入口。呦~這酒體飽滿而柔軟，有別於以前喝過的2001年與珍選的年輕與刺激，這酒體有點成熟、有點稠度、有點柔和、有點醇順(果然朋友說純飲的建議，是對的！)輕含酒體，不急著吞嚥，讓舌頭翻個幾番，使口津(口水)與酒體混合，再靜心體會舌尖與舌面的感受(舌尖下方微微微刺，但轉眼即被柔軟飽滿取代)，此時奶油味帶著富含油脂的堅果味登場了，接著引出了雪莉的香甜，及後段淡淡的炙烤柑橘的果香與甜味，酒體過喉，順暢無比，輕柔地滑過食道入腹，在喉部留下微澀感的肉桂、辛香料(有點類似白胡椒)、橡木及輕微硫磺風味。
*尾韻(F)：此酒尾韻悠長，除了飽滿的雪莉香甜延續性十足外，在中段呈現帶點淡淡的焦糖，稍後浮現洋香瓜近皮果肉的香甜與青澀，並以近核櫻桃果肉的鮮甜與澀感，及杯中遺留的黑棗蜜餞香氣做結尾，挺特別的香氣層次。

*心得：品嚐此酒，感覺有像熱帶水果茶的總合(矮胖瓶身，酒標又是橙色，根本就是柑橘的代表)，但缺少了紅茶的香氣，卻多了橡木、肉桂、香草與辛香料的襯托。此酒就咱而言，適合倒一杯(因為香甜，多了會有點膩)，聽著輕快音樂，慢慢地品嚐。說到這裡，突然看到酒標上，除了釀酒師的大名外，酒廠還把香草、甜瓜與肉桂的特殊風味具體標出，很棒的特色行銷與巧思。然而，如果不加引導，讓飲者依自己的味感與經歷去感受，再來與釀酒師的初衷相互印證，或許會有另 一番樂趣喔！此酒就像位30初頭歲的甜姐兒，剛熟成，雖不是驚豔型美人，但是耐看的外在，甜美近人的氣質，讓人能夠舒服、輕鬆、愉悅的相處，蠻不錯的一瓶酒！

以上品飲心得，純屬個人感受，如有偏頗或不當，或與各位前輩品飲心得不同，歡迎各位前輩指教，小弟非常樂意向各位前輩學習，因為您或許將會是個人拓展視野的絕佳領路人，再次感謝您的賞文，也期待您的分享。