皇家禮炮（Royal Salute）23年品飲紀錄

皇家禮炮（Royal Salute）23年品飲紀錄
 
近日看到版上幾位前輩分享的皇家禮炮23年品酒心得，昨（7/4）晚天雨懶得出門，閒暇有致，就開開人家送的那瓶皇家禮炮（Royal Salute）23年，來試試這傳聞中的好酒吧！
以下為個人不專業的野路子品嚐心得分享。
 
ㄧ、顏色（C）：琥珀色。
 
二、聞香（N）：初聞清甜花香撲鼻，中段浮現淡淡的鳳梨乾、熱帶水果乾（近似熟成的芒果香氣）、又有些類似黃皮果（又稱荔枝葡萄，味道介於荔枝與白葡萄間)甜香，接著麥芽與蜂蜜的香甜陸續登場，與果香相互輝映，酒醒過之後，前段的果香與甜味會更明顯，整體香氣表現多元。
 
三、品嚐（T）：初含第一口酒體，可以感受到酒體細緻但微刺的口感（舌尖微刺，醒過10分鐘後刺感消除），惟酒體結構（厚實度）中等，稠度優，以舌翻攪後，香氣襯著酒精散發，促使口内的麥芽香氣爆發，但酒體甜度無想像中的濃郁（或許近期雪莉桶威士忌喝多了，味覺印象猶存，在習慣上有點落差) ，細品酒體表現，感覺上麥芽威士忌調合比例較多些，再細感受酒體的表現，感覺上，習慣的麥芽糖甜味低了些，但多些芳香，酒液入喉醇順，無火感，但快速散發至鼻腔的麥芽香，爆發力十足，深吸口氣，讓香氣在鼻腔與口腔繚繞，很是滿足。爆發的香氣結束後，後續登場的香氣也很多元，富有層次，首先是在口腔後段至喉部，帶來些木質乾澀口感，接踵浮現的杏仁、乾果香氣，都讓人印象深刻。
 
四、結尾（F）：此酒尾韻細緻悠長，尾段邊吸氣、邊用舌頭在嘴裡翻攪，居然有股淡淡而短暫的茶尾香氣（就像是半發酵烏龍茶沖泡了4-5次以後的香氣與澀感），最後再以淡淡煙燻龍眼乾結束，尾韻的氣味特殊，實在讓人印象深刻。酒可以調和出這類韻味，真是神奇啊！
 
五、心得：酒可純飲，可配餐食，惟如欲感受細微的變化，個人會建議純飲或搭配清淡飲食。此酒給予個人的感覺，就像是宮廷裡的貴婦，初見時端莊、雅緻、氣質迷人，宴會開場後，品嚐酒食，交際應對，獲邀共舞後，内在的矜持，獲得釋放，美麗佳人化身翩舞蝴蝶，在這宴會場内盡情享受那短暫輕鬆、歡愉、又熱情的氛圍，此酒的確是款讓咱想靜靜品味的好酒。
 
以上品飲心得，純屬個人感受，如有偏頗或不當，或與各位前輩品飲心得不同，歡迎各位前輩指教，小弟非常樂意向各位前輩學習，因為各位將會是個人拓展視野的絕佳領路人，感謝。