蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版品飲心得

日前個人參加了品酒網「蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版專屬品酩會」抽獎活動，很幸運地，在第一梯次就「抽中」了，在品酒網聲音甜美的小姐致電通知時，說實在話，個人當下一度以為是「詐騙集團」打的，一度想掛電話。
但是，因為對方聲音甜美，個人多耽擱了幾秒，聽她說明，當她提及請把個人可以專屬品酩的時段透過「品酒網」官網，私訊給小編時，個人那時真正相信
個人因為工作關係，長時間待在西半部海線地區(地點不重要，重要的是咱這裡算偏僻)，當帝吉亞歐公司派遣的帥哥(兼職模特兒喔^^ ，但是為何不是美女模特兒啊！)，把專屬於咱的那瓶「蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版」在今天(5/27)晚上八點多，送達個人身旁，並很仔細地解說這酒的特色與不簡單之處時，咱真的打從心裡面感覺到，這家公司的抽獎活動是「玩真的！」，服務真的非常周到啊！ 
難怪人家位居全世界酒商領導地位啊！
請各位前輩見諒咱的嘴碎，咱還是趁還沒醉倒(今晚喝了快半瓶，啊！有點醉了)與記憶猶新，把咱的品飲心得做個簡單分享吧！

品飲酒名：蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版。

品飲時間：2019/05/27 20 : 20

顏色(C)：琥珀色(褐色)。

香氣(N)：:舉杯近鼻，有豐富飽滿的水果香氣(濃郁的熟成柑橘香，香氣中還帶點淡淡杏桃乾或蜜李的香甜味道)

品飲(T)：初入口，對於它的醇順柔軟感到驚訝，不但沒有刺激的嗆辣感(其實蘇格登12年也不嗆辣)，酒體結構中等，口感微稠，就好像含著包覆泡過烤過柑橘皮的柑橘果汁，帶著香甜，帶著有點類似宜蘭金棗蜜餞的感覺，酒液輕含，再以舌頭翻攪酒液，在舌面可以感受到成熟梨子的香甜，還伴著微微的奶油香氣(油脂還不賴)，整體平衡度很棒。入喉之後，酒體順著食道一路順暢到底，很是舒服，此時吸口氣，讓酒香在口腔與鼻腔轉轉，初段有類似刮過柑橘皮的香氣(時間很短，約3-5秒)，緊接著浮現傳 統雪莉桶的香甜(成熟果香) ，但時間也短，接續浮現的是短暫的花香(應該是波本桶的香氣吧!)。品飲後段，在水果香氣結束後，會有出現輕微黑棗、堅果、黑巧克力的香氣及於結尾時出現嚼食牛蒡的澀感。

尾韻(F)：此酒尾韻短，而且結尾的會在舌面留下微微的澀感，如能改善，會更棒。

心得：

一、此酒整體表現，比蘇格登12年好多了，除了結構、香氣、甜度、厚實度都較優外，最重要的是沒有草青味，雖然結尾的柴澀感略微不喜，但咱在加了點冰塊後，香氣、甜度與結構雖然都略降低了，但柴澀感倒是大幅降低了，也多了些清新。此酒如搭配台菜，應該是很適合一口菜、一口酒，興致到來一杯酒（合菜桌的優選，但也適合加點冰，聽著爵士樂）。

二、咱的品酒文，向來很喜歡用女性來形容酒，如果說Singleton 12 yo Glan Ord，是個剛成年的少女，帶著清新、活潑、微微青澀的氣息，那Singleton 12 yo Glan Ord finish in sheery casks則是出了社會，在職場打拼1-2年後，身心已略為成熟、略帶著自信的輕熟女，或許她不像18年的，經歷了環境磨練與歲月的淬煉，而有著多元、多層次、複雜又平衡的口感，但是經過職場的磨練，沒了稜角與青澀後，所呈現的圓融與甜美，倒還蠻吸引人的。

以上品飲心得，純粹分享，如有不當或偏頗，還勞請諸位前輩指導，品酒這條路，有同好跟前輩的交流，才會精采與愉快。品酒的道路，不該總是孤獨的！