限量「慕赫2.81」品酩會！！
討論主題:限量「慕赫2.81」品酩會！！ [ 品飲心得 ]
回討論區列表P9小編Irene
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等級:一探威士忌界藏封百年的秘密……
具有濃厚神秘色彩的慕赫酒廠
以獨創的「2.81次蒸餾工藝」
為酒體打造出醇厚口感與馥郁香氣
品酩會上 將垂直品飲包含
- 慕赫12年單一麥芽威士忌
圓潤且細緻 最能體現「肉脂風味」
- 慕赫16年單一麥芽威士忌
雪莉桶熟成 呈現甜美與乾果辛香口感
- 慕赫20年單一麥芽威士忌
調性和諧卻富有層次
在這裡 準備了慕赫2.81品酩會的名額
邀請P9酒友 成為慕赫2.81 Club的座上賓 一飲究竟！
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並分享一下自己對「Meaty(肉脂味)」的想像或見解
即日起至5/12(日) 23:59截止
活動將從本篇回應文章中 抽出15位幸運P9網友
參加「慕赫2.81 Club品酩會」
>>時間：2019年5月16日(四) 19:30-21:00
>>地點：Diageo Malts Society 帝亞吉歐威士忌會所
(台北市大安區安和路一段90巷3號)
回應共 97 則， 第 3 / 5 頁
Jacob Chiu
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Sean Lii
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張保羅
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Rolf
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LL29
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不夜橙
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阿誠哥
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愛喝無罪
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Harry_lung
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Geoff
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桃園志龍
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polignac
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回應帳號:P9小編Irene(reporter6)
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我對Meaty(肉脂味)的猜想
威士忌Meaty肉感，至少有兩層面
一是酒體上。高酒酯的厚實body，帶來油潤飽滿的口腔觸感，造就"肉脂"感的想像。
二是風味上。猜想在麥芽的表達上，有明顯的胺基酸與還原糖形成梅納反應（Maillard reaction）。 梅納反應在肉類食品最常出現，因此給人"肉味"的想像。
tai81
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紅雲驕子
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chyi
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樽
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luishion
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n20040410
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J&T
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SunnyTai
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