品飲分享 - Caol Ila 1982/2011 29Y #761 51.5% Duncan Taylor

品飲: Caol Ila 1982/2011 29Y #761 51.5% Duncan Taylor

時間: 2012.03.11 16:16

杯子: 黑蛇 ISO 杯

C: 淡金黃

N: 些許的果甜、泥炭、細微的麥芽與新皮革、乾稻草、檸檬皮、海鹽、糖果、奶油、鮮蚵、一點臘質感、灰燼、茴香

P: 入口有微微的鹹甘感，些許的臘質感、檸檬皮、泥炭、灰燼、一些煙燻、火烤後的木質香氣

F: 檸檬皮、微微的煙燻感

香氣的表現十分柔和，有著柔和的泥炭飄香與許多的檸檬皮芳香，越到後段會有越明顯的海洋風味，就像一張餐桌上有著生蠔、奶油扇貝、生煎干貝....等等。

入口的鹹甘感恰到好處，有一點點吃生蠔的鮮甜感，也有著泥炭與灰燼不斷的交錯呈現，沒有什麼雜味也沒有什麼不討喜的表現。

這一款可以說是讓人沒什麼壓力感，表現的十分沉穩，會讓人覺得很適合在寒冬的夜裡，點燃壁爐裡的柴火，搭配一首歌曲，一個人享受這一杯美酒。