亞伯樂1964

亞伯樂1964 Nose: 印度午宴上的甜點，有Gulab Jamun上沾有的玫瑰糖漿香氣，
隨著時間打開了富華齋博博鋪的葡萄酥、雪莉特有的杏幹味道，
錯落有致的水蜜桃、荔枝、焦糖、杏仁、丁香，並不是排山倒海般的復雜，
但十分幹凈。杯醒20分鐘後出現烏梅和海風。 

Palate: 幹花瓣、玫瑰精油、焦糖、黑加侖、苦柑、
無花果幹、杏幹、香草莢、丁香、胡椒 

Body: 厚重的酒體，油性恰到好處，壯口但不刺激，
不過疑似是因為長達30年的封閉保存帶來的壓迫感；

在雪莉的外衣下新鮮水果的存在感也是濃墨重彩，
不是極度絢麗的酒，但平衡很好。
力度罕見的強，曾經喝過壹瓶90年代裝瓶、
同為43度的Macallan 25 Anniversary Malt，
綿軟無力還有些辣口，和這款壹樣來自斯佩塞的雪莉風格威士忌完全相反。 

Finish: 長。濃重的漿果果醬、杏醬、無花果醬、出現的些微火藥、塵土感；
壹波鹹腥的火腿、礦物感作為中段；最終是水蜜桃 
比山崎25和麥卡倫25都要好喝。

陳年25年、裝瓶30年後的這個酒體的厚重程度和酒力的強度
簡直刷新了我對威士忌保存的認識。