默默的結束了
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老闆表示生意銷售額大減是主要原因！
經營酒專究竟到底難度高不高呢？
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jeo阿隆
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frostywhi
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https://www.happysunflowers.com/JihsunInsurance/article.do?sn=16025c133f300000ad62
近兩年台灣的威士忌市場，似乎已經觸碰到無形的天花板，首度出現了銷售瓶頸。根據蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Association, SWA）最新報告指出，2016年蘇格蘭威士忌對台灣的出口金額衰退4%，數量減少11%，為少數出現負成長的國家。
雖然台灣的威士忌進口量，在數字上連年成長，其實市場胃納量已趨飽和，各通路囤貨的能力也都達到了極限。南部一家知名連鎖菸酒專賣店老闆便表示，某知名單一麥芽威士忌，今年他根本不敢吃口數，因為還有一堆庫存沒賣掉。
過去兩年，以販售「大色貨」（單品利潤低的大宗暢銷酒款）為主的菸酒專賣店，受到景氣波動的影響較大，加上水貨充斥，不少銷售能力較差的店家，無奈選擇了削價競爭的下策，甚至在網路上拋售庫存，不僅破壞了酒款行情和店家名聲，也造成惡性循環，遲早走上被市場淘汰的結果。
另外，隨著陸客來台數量銳減，以及中國威士忌市場逐漸打開，酒專已經不能再指望做大陸客的生意了。未來，酒專一定要具備銷售高階威士忌的能力，並經營屬於自己的死忠顧客，才能在不景氣中生存下來。
一篇有趣的報導，當故事看，因為沒人可以預測巿場的。
但M型化，是不可避免的，不是薄利到死，衝量飽肚皮，不然就炒夯貨，高來高去。
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Fa063038
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https://www.happysunflowers.com/JihsunInsurance/article.do?sn=16025c133f300000ad62
近兩年台灣的威士忌市場，似乎已經觸碰到無形的天花板，首度出現了銷售瓶頸。根據蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Associat..
實事求是數據來說話，邏輯思考能力很棒喲！
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hau720
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以前常去光顧的酒專竟然在年後默默的關掉了，真捥惜。
老闆表示生意銷售額大減是主要原因！
經營酒專究竟到底難度高不高呢？
說真的難度越來越高
我們家族親戚在10多年前就是因為生意不好 ,加上租金變高 , 不得不頂給別人
老實講 , 除了低價位的啤酒和調酒外 , 烈酒類的 , 對普羅大眾而言 , 算是高單價的奢侈品
想想看一瓶動輒2000~3000元的威士忌或白蘭地 , 對一般月薪3萬多的基層上班族 , 是很大的開銷 .
基本上對普羅大眾而言 , 若是要每個月花3000元喝酒 , 每個月實際上就等於少掉了3000元 . 若是收入是3萬塊以下的薪資族而言 , 更是沒有這種本事消費 .
物價上漲 , 通貨膨脹危機浮現 , 現今的蠢政府對拼經濟完全一籌莫展 , 多做多錯 ; 不要說是酒專一間一間的收起來 , 連很多間商店也一間一間的地收起來 , 所以經濟不好是生意變差最主要的原因 .
雖然說有些店靠熟識的金主光顧可享有短暫的飯票不致倒閉 , 但又能撐多久呢? 如果哪一天英國的威士忌酒廠也來個聯合漲價 , 屆時喝威士忌的人消費減少 ; 賣威士忌的勢必收入減少 , 台灣會更慘 !
其實如果市場真的不好 , 實在不要勉強自己當老闆 !
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Fa063038
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要就得做大如古華 但口袋得多深就不得而知...在這網路時代實體店面很辛苦
南部一家知名連鎖菸酒專賣店老闆便表示，某知名單一麥芽威士忌，今年他根本不敢吃口數，因為還有一堆庫存沒賣掉。
連鎖商店將面臨到的壓力測試應該最大，租金人事成本增加，營業額下跌首當其衝
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阿鉦
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芋仔冰
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經營酒專難度說高也高、說不高也真的不高，這幾年有多少人提錢栽下去從事酒業，您想難嗎？有朋友提到古華，如果沒有本業支撐，要靠興趣為主的酒藏來跟大家搏感情，有多少人會給面子？只看表面風光，看不到背面辛酸。
酒專有兩種，ㄧ種真的會賣酒，一種是「只會」賣酒，兩者的差異在於會不會創造該有且合理的利潤，有的店家用心經營，跟著酒市動態、消費趨勢，及懂得對未來「大膽假設、小心求證」，這樣，酒友及消費者不追著跑才奇怪。
如果只會拿自己的辛苦錢，靠著衝量來滾回那連幼稚園小孩都不想拿的”微微利”，當個不只被進口商架著脖子、被消費者掐著卵葩的敗犬，不連夜落跑都應該要阿彌陀佛了！
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hau720
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經營酒專難度說高也高、說不高也真的不高，這幾年有多少人提錢栽下去從事酒業，您想難嗎？有朋友提到古華，如果沒有本業支撐，要靠興趣為主的酒藏來跟大家搏感情，有多少人會給面子？只看表面風光，看不到背面辛酸。..
好 ! 我告訴您 : 台灣的酒市場消費力的趨勢是向下的 , 如果您說的那麼容易 , 那酒專也不會一間一間的收起來 . 做生意的 , 最怕遇到的市場現場莫過於 : 有市卻沒價 ; 有價卻沒市 , 貨賣不出去或是有貨沒通路 , 人家要的時候你沒貨 , 說甚麼麼都沒用 , 至於甚麼叫做合理的利潤 ? 你跟大老闆去辯論看看 , 你會知道 , 大老闆做大生意的 , 哪管合不合理 , 我只要獲利能更多 , 其他同行的死活關我屁事 , 才是真的 !
https://www.happysunflowers.com/JihsunInsurance/article.do?sn=16025c133f300000ad62
把數據拿出來 , 根據數據做分析後再對照現況 , 說出來的 , 才有說服力 , 否則就像是現在政府官員一樣 , 憑空用自以為專業的意見來灌輸似是而非的理論 , 這就是現在政府官員被我們討厭的地方 , 因為他們只會講幹話而不能體會大多數人的想法 .
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jason1982
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芋仔冰
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哈，數據是用來塞外行人的嘴，以大大來說，就算提供再多數據，無感的一樣無感。
任何生意都一樣，只能對大環境低頭，但是依舊有人逆勢生存，其他行業我不懂，以酒市來說，一堆業外炒家一窩蜂栽進來「賺外路」，不就是一堆店家犧牲自己的利潤讓他們入市的嗎？這點我相信許多行業都一樣，而這點我相信大大也不會不清楚，現有的局面是誰造成的？
窮則變，變則通，不會變就不會通，業外炒家都會轉彎換方向了，身為酒「專」不會變，關門大吉只能怪自己手骨不夠粗。
（謝謝大大的指教）😊😊
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嘉維
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引言： 經營酒專難度說高也高、說不高也真的不高，這幾年有多少人提錢栽下去從事酒業，您想難嗎？有朋友提到古華，如果沒有本業支撐，要靠興趣為主的酒藏來跟大家搏感情，有多少人會給面子？只看表面風光，看不到背..
說的沒錯~ 在台灣做生意真的很辛苦又困難~
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Fa063038
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說的沒錯~ 在台灣做生意真的很辛苦又困難~
昨天又發現另一家結束營業，頂讓店面
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小鮑伯
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可是我觀察到北區，卻有連鎖酒專增加中
很棒啊！有競爭才會進步，有些店很怪不標明價還要詢價個老半天
之前去台中市某連鎖店更是糟糕
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Fa063038
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要就得做大如古華 但口袋得多深就不得而知...在這網路時代實體店面很辛苦
真的很辛苦！
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Fa063038
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說真的難度越來越高 我們家族親戚在10多年前就是因為生意不好 ,加上租金變高 , 不得不頂給別人 老實講 , 除了低價位的啤酒和調酒外 , 烈酒類的 , 對普羅大眾而言 , 算是高單價的奢侈品 想想看一瓶動輒2000~3000元的..
老闆真的不好當，微利
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西榮
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哈，數據是用來塞外行人的嘴，以大大來說，就算提供再多數據，無感的一樣無感。 任何生意都一樣，只能對大環境低頭，但是依舊有人逆勢生存，其他行業我不懂，以酒市來說，一堆業外炒家一窩蜂栽進來「賺外路」，不就.. 中肯
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Fa063038
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說的沒錯~ 在台灣做生意真的很辛苦又困難~
酒的品項太多，會喝的人太少
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大董
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說真的難度越來越高 我們家族親戚在10多年前就是因為生意不好 ,加上租金變高 , 不得不頂給別人 老實講 , 除了低價位的啤酒和調酒外 , 烈酒類的 , 對普羅大眾而言 , 算是高單價的奢侈品 想想看一瓶動輒2000~3000元的..
前輩分析的很棒
不能再認同
只有一個是想補充
走過大陸 香港 澳門 新加坡 吉隆坡 雅加達
台灣的威酒(除非是限定酒)
還是全世界最便宜(TTL的威酒在香港換算有便宜一點 不清楚為甚麼 )
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茶學生阿祥
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