Tormore 1988/28年 50% Old Malt Cask 品飲心得

哇，好年輕的感覺，看看坐在一旁的朋友，有著年輕的體魄與骨幹也是應該的，沒有調味的蔬菜湯，芹菜、花椰菜、馬鈴薯絲，當然還有麥梗，少許的石油氣，稍待一會兒柑橘的香氣跑了出來，還有些隱晦的青綠的生澀水果，將熄的焰苗烘烤著白胡椒、豆蔻、茴香、月桂等辛香料，好似也有點微焦的麥粥，淡淡的奶油糖暗示，待得第三杯，才提醒了我有橡木的感受，為何我與酒標上關於氣息的描述，落差有點過大。
入口幾乎不顯刺辣，奶油香甜立刻包覆著我的舌尖味蕾，香草帶來了青青草地的想法，又有點像小時喝的彈珠氣水，只是選擇了1/10的甜度，略微烤過的白吐司，新鮮綠色的白肉水果，日復一日曝曬的木片，沒有太多腦人的丹寧，也沒有困擾的潮濕霉味，柑橘是有一些，檸檬皮的苦韻與酯香，輕柔的粉嫩花香飄過，最后則是與鼻息時同樣的香料在嘴角閃耀。
尾韻偏短，清甜的水果氣息爽口不膩人，但是它淺金的顏色和品飲感受很難與我習慣中的雪莉桶品項契合，至於酒標上形容的巧克力，我也完全無法捉摸。