小山貓 Clynelish 1996/20年 55.5% 品飲

一步一嗟嘆，一飲一徘徊
Clynelish 1996/2017 20年 55.5% by Hunter Laing 裝瓶商
 

相信在台灣、香港，許多酒友都跟我一樣很喜歡 Clynelish，但這酒廠在北京或是整個大陸，對於多數的品飲者來說，是相對陌生，而且欣賞它的人也並不多，不過 Diageo 其實已經很用心力在推這間酒廠，它14年的常態基礎款，打過稅的行貨末端零售價也就 250人民幣左右，不知道是不是這裡不習慣它蠟質的口感，我猜是因為它常態品項不夠多樣齊全，難以滿足不同層級的消費者，所以曝光率低。
 

標題是須要解釋的，嗟嘆與徘徊可以是因為感動它的好，也可能是惋惜它的不足。
很棒的香草檸檬，幾片青蘋果，兩三顆青梅，春天露水的草地，橘子軟糖，更像小時候有水果香味的橡皮擦，不開玩笑它真的很像香氛，一點點消化餅的影子，年輕的灌木，還有一絲紫蘇帶來的清涼感受。
嘴中的蠟質感裹著舌面與上顎，乾淨的檸檬香，青梅則讓唾液開始分泌，因為朵朵花瓣所以蝴蝶與蜜蜂飛舞，並不刺辣的點點辛香料較鼻息時明顯，燻烤過的木桶，完全不甜的干白，嚼著鬆軟的烤餅，配上稀釋的蜂蜜水，單寧的厚實感在最后展現，徹底加重了這酒的力度。
尾韻輕盈的延續，嘴角留有很淡淡的香甜，撒了些鹽？似乎在結束時給了點暗示。
 

它是好的，乾淨、清晰、優雅、不雜亂。
嘆息的是，唉~~~快喝完了。