Bruichladdich 1990/2015 #141 25年 58.0% 品飲文

今年是大陸改革開放40週年，國家領導人習近平在慶祝大會的談話中，回顧了這些年來的成果，其中一項數據引起了我的注意，就是中國的人均可支配收入，從171元成長到現在的2.6萬人民幣，而涉及到兩岸的部分，談話內容則是
「我們要堅持 “一個中國” 原則和 “九二共識”，鞏固和發展兩岸關係和平發展的基礎，深化兩岸經濟文化交流合作，造福兩岸同胞。我們有堅定的政治決心和強大能力維護國家主權和領土完整，祖國的神聖領土一寸都不能分裂出去！」
語氣堅定且充滿自信，其實讓我感慨頗多，記得在就讀國小、國中時，書本上看到大陸貧窮的狀況，身上穿的不是藍就是綠的單一色調，那時的台灣在經國先生的帶領下，正經歷著高度的經濟發展，我們被教育著要解救大陸同胞於水深火熱之中，然而從李登輝定調 “戒急用忍” 政策開始，逐漸放棄大陸這全世界都不能忽視的市場，再經過近二十年民進黨不斷糢糊國家概念，長期沒有看到國旗、沒有唱過國歌、沒有國家認同的人民，莫說在經濟收入上能有什麼衝勁與動力，連對未來都完全沒有了夢想，因為自己的信心、意識、靈魂早已喪失，也難怪時空轉換，大陸現在可以這麼有底氣的說要造福兩岸同胞。
 

講起來 Bruichladdich 應該是我熟悉的酒廠，旗下三個品牌不論是 OB 或 IB 的品項我都喝過許多，或許是幾乎沒有高年份庫存的原因，它近年推出的各種有趣、多元、實驗性的產品，除了 Octomore 在極重的泥煤烘烤下，仍能感受到明顯的果香氣息，讓我十分驚艷外，其它例如有機大麥、艾雷大麥、強調神秘感的星圖、甚至四次蒸餾的 X4 等，都沒有留給我深刻的印象，做各種不同實驗、創新的嘗試，或許 Jim McEwan 在重建酒廠風格這道路上，其實是失敗的。
 

氣息太年輕了，似乎與年份不相般配，綠色灌木與青嫩草地，很多葉子，新鮮的白肉水果，但瓜類的想法比水果多，香草是隱晦的，蒸過的糙米飯，隱隱的牛奶發酵酸味，稍等一會烘烤橡木桶的淡淡煙燻感飄過，也存在著乾稻草，一點點杏仁露，一點點日式煎茶，還有些油墨的想像。
即使對我來說入口仍稍嫌刺辣，青草樹葉的單寧酸澀感，鹹乳酪製品，咀嚼麵團的甜口帶出瓜果類的清甜，一點點木屑與燃燒熄滅后的灰燼，舌根處有幾許白胡椒，很多的鬆軟麵包，后味則有許多的香草與不明顯的油脂感。
尾韻的長短倒是符合它的年份，這裡有麵包中的酵母，還有木屑，以及短暫的青梅回甘。