什麼是 pre barrel blended whisky ?
討論主題:什麼是 pre barrel blended whisky ? [ 其它 ]
回討論區列表小辣媽
評價:+0-0
等級:
回應共 10 則， 第 1 / 1 頁
kingfisher
評價:+0-0
回應帳號:小辣媽(jialing)
我不能很確定這是不是答案, 我看到的第一個反應應該指的是先調和好再入桶陳年的威士忌, 如果你可以刊載前後文或是直接寫出看到這句話的地方也許可以有更多資訊.
我對調和威士忌不熟, 似乎這樣做法的不多. 我比較熟悉的是Lochside與Ben Nevis都曾經有這種先調和再陳年的Single Blend Whisky. (Loch Lomond是不是也有?)
前些時候喝到的The Last Drop也是強調在12年的時候調和再重新回桶陳年, 所以最後酒鹷計算還是包括調和後陳年的時間.
不過如果是調和後進入大型調和桶(Marry Tun or Vat Tun) 那就不計入酒鹷了!
臭man
評價:+2-0
米羅
評價:+8-0
小辣媽
評價:+0-0
回應帳號:kingfisher(kingfisher)
感謝大大的指點
原本的全文如下：
(Canadian Club Whiskey) Produced from a rye base and aged in previously used bourbon barrels, this whisky is double distilled for a lighter style of whisky and pre barrel blended for a smoother, mellow taste.
其實我不了解的地方還有幾點，原文說2次蒸餾是為了"a lighter style"，我以為2次蒸餾應該是更去蕪存精的，應該會讓酒體更扎實的，怎麼會說是"lighter style"?
pre barrel blended 之後再放進 波本桶中陳年，裝瓶前還會再調合一次嗎? 如果是這樣的話，陳年前的調合意義似乎不是很大耶? 感覺上好像有點多此一舉...
我對威士忌的瞭解太淺啦~~不好意思...有勞各位大大們.....感恩 ! 感恩 !
斌哥
評價:+0-0
回應帳號:小辣媽(jialing)
Barrel Blended是Canadian Club已申請專利的名稱與製程
大意是指原酒剛蒸餾完成就先進行稞麥原酒(Rye New Spirit)與玉米原酒(Corn New Spirit)的混配
混配完再進入桶中熟成
眾所週知
威士忌都是先熟成再進行混配
因此CC的做法相當獨特
至於所謂的Double Distill
不是威士忌產業常在講的二次蒸餾
而是在連續式蒸餾器後再進行一次罐狀蒸餾器的單式蒸餾
等同是一次連續蒸餾再加上一次單式蒸餾
其實經過連續蒸餾後的威士忌新酒
酒精濃度已經夠高
不需要再多蒸餾手續
不過多一道單式蒸餾
可以去除掉更多雜質
但相對所收集到的酒精
氣味會變得比較純淨且單純
等同是削減了複雜性
而酒體輕重是取決於香氣承載量
香氣被減弱強度
酒體自然會變輕
kingfisher
評價:+0-0
tonyhn
評價:+48-0
WFANS
評價:+0-0
小辣媽
評價:+0-0
斌哥
評價:+0-0