【三次熟成 五桶風味】蘇格登匠藝系列 - 14年原酒品酩會

先感謝P9的關愛，有幸能參加到這次蘇格登VIP品酩會
這次的14年原酒是首席調酒師Maureen Robinson的新作
以「三次熟成、五桶勾兑」來淬釀出多層次、帶有濃郁口感的單一麥芽威士忌
集團品牌大使Alex特別準備了六杯教材
讓大家體驗這支14年原酒經歷過的各種橡木桶帶來的風味

剛蒸餾出的新酒new make:
蘇格登new make，酒精濃度約63.5度，帶來乾淨清爽的青草香氣

新酒會分別注入美國波本桶跟歐洲雪莉桶陳年14年
美國波本桶American Bourbon:
標準波本桶的香草、奶油、香蕉水味
歐洲雪莉桶European Sherry:
有著水果、梅子、水果酸、玫瑰紅葡萄酒的香氣

陳年14年後的威士忌會再過兩種雪莉桶中進行第二次熟成
Pedro Ximenez:
PX桶是味道最重的雪莉酒，聞起來有著黑棗，蜜餞，烏梅味
麝香葡萄桶Moscatel:
較輕柔的雪莉酒，聞起來是舒服的葡萄酒香氣

最後在磅芎橡木桶European Puncheons進行第三次熟成
葡萄牙波特Port的Puncheons桶:
將勾兌好的威士忌有時間休息融合，把不同的香氣marriage

體驗過六杯教材不同香氣之後，開始品飲蘇格登14年單一麥芽威士忌原酒

香氣:
不同於一般柔順易飲、花草香為主的蘇格登風格
原酒強烈、飽滿的香氣令人滿意
可以直接的聞到明顯的杏桃、柑橘、奶油、香料、肉桂、丁香
隱藏在之後還是有著蘇格登酒廠特色的青草香底
可見得繁複的過桶製成之後，大師用桶用的恰到好處
這支14年原酒有著非常好的香氣
光是這美好的香氣就能算是上乘好酒

口感：
酒精濃度57.6%的原酒強度並不會太燒
剛入口就是爆炸性的香氣
慢慢一層一層打開的花香、果香、巧克力、蜜餞、果醬甜尾
喝這杯酒是種非常有趣的體驗
繁複的過桶工藝喝起來層次非常明顯
加上剛剛先分別體驗過6種不同的樣品
更可以體驗出這支酒的價值
Alex也提到若不習慣喝桶強，可以加水或是冰塊，會對這支酒有新的體驗

尾韻：細細的柑橘尾韻，這時配口起司應該不錯

蘇格登14年原酒會場價3600元
以這價位能買到酒質一流的OB原酒算是不錯