泰斯卡高年份品酒會小記｜威士忌討論區｜品酒網 P9

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討論主題:泰斯卡高年份品酒會小記 [ 品飲心得 ]

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評價:+52-1

發表時間 2018/10/14 11:17:03

帳號:chernch

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等級:教授

推薦: 發表數:546 回應數:1,907 最近登入時間:2026/08/23 11:47:29 IP:61.216.18.*

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喝泰斯卡很久了，感謝P9與帝亞吉歐讓我有機會參加泰斯卡TALISKER高年份品酒會。
整體喝下來，可以清楚的感受到泰斯卡強壯的酒體與海洋基調，很讚的一家酒廠。

人與海的元素，說明泰斯卡的特性

泰斯卡，卓立於窮山惡水之間，造就出獨特強悍有勁渾厚的酒體風味

今晚品飲的有10年、Strom、Port Ruighe、18年、25年及40年

品牌大使AFRA帶開序幕，帶領進入泰斯卡的世界

10年基本款，有著泰斯卡的煙燻、泥煤、海水、蜜餞、焦糖、胡椒辛辣等經典風味，搭配蒜頭香腸後，柔合了辛辣感，煙燻泥煤風味轉成煙燻乳脂與辛香料，帶出了薄荷涼感

第二支是STROM風暴，口感油潤，煙燻培根、海水鹹感與一點海草味為主體，搭配帕馬森起士，煙燻的味道清晰立體了起來，帶出微微苦味刺激生金，口感更滑潤

第三支Port Ruighe，過波特桶，淡一點的煙燻、泥煤中，出現了巧克力糖、果乾、木桶、莓果等風味，口感柔和。搭配油脂豐厚的鰻魚壽司，放大了木桶單寧，然後補上巧克力糖的甜感，提升了品飲樂趣

18年，2007WWA世界最好的單一麥芽威士忌，柔和淡雅的柑橘皮、蜂蜜、海草、香草莢、煙燻烏梅，泥煤若有似無，入口甜味冒出、柑橘、煙燻味，相當好喝啊。搭配生蠔，讓酒體風味更加深鬱迷人，增添泰斯卡的煙燻魅力

25年帶著泥土、橘皮、淡淡的蘋果味而來，入口泥煤爆開，煙燻在後，柑橘、海水、木質等酒廠特色輪流出現。尾韻在長長的泥煤與煙燻中，有著淡淡的海草的鹹感

40年，今晚壓軸，1978年入桶，精選5桶過Amontillado桶，酒精度50％，一共裝2000瓶。一開始聞到線香的香氣，後面是青蘋果、海水、柑橘、煙燻、泥煤、牧草、蜜餞、蜂蜜、花香、木質等，香氣豐富，有趣的是線香的味道，在一開始聞到後，便難以追逐。口感油潤，煙燻肉味中有著木質的辛香，Amontillado桶帶來堅果味相當怡人。尾韻有著巧克力、薑與肉荳蔻等味道，相當精采

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Romance

評價:+68-0

發表時間 2018/10/14 11:35:02

帳號:s19830516

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等級:博士

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回應帳號:back(chernch)

文章結構很強，容易歷身其境...謝謝分享

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評價:+52-1

發表時間 2018/10/16 09:54:49

帳號:chernch

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等級:教授

推薦: 發表數:546 回應數:1,907 最近登入時間:2026/08/23 11:47:29 IP:211.21.155.*

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回應帳號:Romance(s19830516)

謝謝前輩！

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令狐衝

評價:+243-0

發表時間 2018/10/16 10:30:01

帳號:r2dang

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等級:教授

推薦: 發表數:82 回應數:4,368 最近登入時間:2026/08/31 22:09:42 IP:59.124.31.*

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好想去Sky Island

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老銘

評價:+10-0

發表時間 2018/10/19 22:29:05

帳號:qaz980637

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等級:副教授

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謝謝前輩

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明峰

評價:+70-0

發表時間 2018/10/22 22:21:15

帳號:kiwi7765

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等級:副教授

推薦: 發表數:112 回應數:1,130 最近登入時間:2026/08/31 10:23:30 IP:223.136.83.*

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前輩泰斯卡品飲介紹敘述真是精采 40年真是太棒了👍

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千杯不倒翁

評價:+3-0

發表時間 2018/10/25 16:29:05

帳號:honggg29302

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等級:小學

推薦: 發表數:1 回應數:19 最近登入時間:2018/11/06 10:24:54 IP:180.204.41.*

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感謝分享!

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Shyi Ming

評價:+32-0

發表時間 2018/10/26 10:16:50

帳號:hk7157

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等級:副教授

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ChenAllen

評價:+71-0

發表時間 2018/10/27 07:43:14

帳號:callen

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等級:教授

推薦: 發表數:3 回應數:579 最近登入時間:2026/08/31 20:22:34 IP:101.14.112.*

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感謝分享！讚！

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