2018秋節 蘇格蘭 大摩極尊波特桶單一麥芽威士忌禮盒(尚格酒業股份有限公司)

~2018中秋節精選禮盒~
￭禮盒名稱：蘇格蘭 大摩極尊波特桶單一麥芽威士忌禮盒
￭建議售價：NT$ 2,500
￭那裏買：全省各大洋酒專賣店
商店大街精選商店
http://www.p9.com.tw/Store/MainStreet.aspx
￭代理商：尚格酒業股份有限公司 / 通路洽詢(02)7718-1268
￭內容物：
蘇格蘭 大摩極尊波特桶單一麥芽威士忌
The Dalmore Port Wood Reserve Single Malt Scotch Whisky
750ml / 酒精濃度：46.5%  一瓶

禮盒特色：
大摩2018年度大作
以大摩酒廠形狀大小各不相同蒸餾器所創造的複雜酒體，
結合來自葡萄牙跨越二世紀傳奇酒莊的珍貴波特桶，
透過時間的孕育，將來自蘇格蘭高地的奧秘層次
與葡萄牙多羅河谷的風土淬鍊交集，
成就極致珍稀的「大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。

正如大摩首席釀酒師理查．派特森所說：
「大摩極尊波特桶是一款完美展現
威士忌豐富個性與深沉個性的珍稀酒款，
其複雜酒體結合葡萄牙法定產區的特色風土，
建構於內斂風格的飽滿調性，
是一款不容錯過的大摩經典之作。」

波特酒因著不同的熟成方式而有多樣的種類，
大摩極尊波特桶選擇的Tawny Port
即為「桶中陳釀茶色波特酒桶」，
不同於瓶中陳釀的方式，
Tawny Port慣常於橡木桶中進行長時間熟成，
超過30-40年熟成時間亦不少，
經歷長時間熟成的波特桶具有深沉飽滿的風味，
適合熟成層次複雜的威士忌原酒，
正如同大摩極尊波特桶，
選用葡萄牙超過200年歷史的Graham’s酒莊珍貴波特桶熟成，
醞釀溫潤飽滿果乾、梅子與新鮮清新莓果層次。

起初於美國的白橡木波本桶中熟成，
孕育大摩酒廠最基礎的風貌與底蘊。
而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到
其親自挑選的珍稀波特桶中熟成；
經過長時間醞釀與對話，
最終在首席釀酒師的精心規劃，
以46.5%酒精度裝瓶，
呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。

其香氣是香甜的紅色莓果結合苦橙與果乾香氣，
並伴隨焦糖布丁的甜蜜氣息；
桃子與焦糖奶油的華麗風味，
伴隨炭烤堅果與爪哇咖啡的氣息，令人著迷；
而飽滿的梅子與葡萄乾層次，
伴隨血橙與浸漬櫻桃的悠長尾韻。