品飲分享 - SMWS 29.97 Laphroaig 20Y Refill Sherry Butt 59.1%
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討論主題:品飲分享 - SMWS 29.97 Laphroaig 20Y Refill Sherry Butt 59.1% [ 品飲心得 ]
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品飲: SMWS 29.97 Laphroaig 20Y Refill Sherry Butt 59.1%
時間: 2012.02.08 23:13
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 深金黃
N: 泥炭、些許的焦油、皮革、草藥，些許的李子與甜桃，海鹽、細微的灰燼、橡膠、隱而不顯的奶糖、薄荷、可可、油墨、糖漿
P: 些許的辛感與澀感，泥炭、草藥、些許的硫磺、橡膠、淡淡的奶糖、灰燼、一點煙燻
F: 泥炭、煙燻、一點甘草
泥炭的香氣讓人有一種厚重感，而橡膠一直在蠢蠢欲動，過程中一直有一股不太明顯的奶糖香甜味伴隨，當杯子搖晃時會竄出一股油墨味，隨著時間慢慢的拉長，這糖漿的甜感會慢慢提升。
入口的辛感一開始微微的，但會逐漸的擴大，泥炭依然的厚重，接著會浮現一點的硫磺味，也有點甜感浮現，鹹甜的滋味不斷交錯呈現。
這一款的香氣會讓人覺得有比較多的泥炭與皮革，李子與甜桃有點被壓抑住，灰燼味倒是蠻迷人，入口的雖有辛感，但也不會太過，尾韻持續散發著泥炭與煙燻的魅力，慢慢的飄香。
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藝術與享受
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族大:是天氣冷的關係嗎? 還是...............
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小弟不是什麼行家啦！說穿了也只是愛喝威士忌的酒鬼罷了！
小弟的習慣是每一次都倒到 20 ML 的那條線，其他的酒品比較沒有此問題發生，所以才會想說是杯子不潔的關係？還是酒本身的關係？又或是溫度的關係。
因為以霧化來說的話，就是酒中的酯跑出來了，造成霧化的情氣，通常小弟的解讀是因為酒精一直消散，加上如果溫度太低的話，酒中的酯類就會跑出來，因為酯或脂是可以溶解在酒精裡的，所以一但酒精不夠又加上溫度太底的話，就會開始有霧化的現象。
我是不知道這樣說對不對或是太過於籠統又或是錯誤。
當然這是小弟自己的解釋，剛寶馬大有提到溫度，我忘了今天的溫度也較低，所以也很有可能是溫度的問題。
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102 小弟好像沒有喝過，要翻一翻紀錄看有沒有了！
而 100 這一款蠻多人給予好評的，而威士忌就是這樣，年份高不一定好，每一瓶都有自己的特色，很開心你的心得與我分享討論呀！
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CHANG
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另外我覺得是不是跟氧化速度過快也有關呢？
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