與日式料理一起搭配的Glenburgie 15年

自從去年百齡罈Ballantine’s推出3款旗下蒸餾廠的15年單一麥芽，似乎也巧遇偶遇下喝了4-5回，其實當初先讓人困惑的是，以調和威士忌立名的百齡罈，在酒標上掛了單一蒸餾廠名字，那到底是行不行啊？

其實如果把百齡罈當作獨立裝瓶廠的品牌名，那麼同時掛上蒸餾廠的名稱，似乎也就說的過去。

這3款單一麥芽威士忌，在水果與青草輕盈感的Mitonduff米爾頓道夫，以及溫潤均衡的Glentauchers格蘭道契爾之外，Glenburgie格蘭伯吉是帶來豐厚酒體感的支柱，口感最是沈穩，飽滿的熟蘋果與甜桃風味中，會有越來越多香甜感覺。

其實還蠻獨特的是，Glenburgie曾經在2003年將百年廠房全部拆除，2004年原地重建新廠，雖然四架蒸餾器重新就定位，但風味肯定有差別，這Glenburgie 15年可是當初舊廠房的回憶~
 

這次與朋友相約來吃台北的大安料理遊樂場，Glenurgie的豐美感，與紅魽麥味增超級搭，醬煮牛也絕配，都是味道較重又帶甜的料理，以這個線條去延伸，台灣小吃根本就很多可選，先來碗土魠魚羹吃吃好了。