18-0425 尾韻豐富有趣 - 米爾頓道夫 Miltonduff - 百齡罈15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

在去年有幸參與百齡罈「三大酒廠光影之旅暨浮空品酒會」，回想當天現場品飲的三款新品各有特色，產品呈現和活動呈現都有年輕化趨勢。
 
這次有幸再次品味其中酒款，汗顏的說，在現場品飲感受到的和在家用習慣的聞香杯品飲的筆記相差甚遠。
 
但為求客觀呈現（不顧臉皮），這次品飲前一樣照例不看任何文件，也沒有翻筆記，一開始使用的杯款是口徑及尺寸較小的ISO杯，之後有再使用一般尺寸的ISO杯。
 
在我的品飲筆記之後，會附上官方的風味紀錄供先進同輩參考。
酒齡尚淺，品嗅味覺主觀，請各位先進同輩不吝指教。
 
基本資訊
產品名稱：百齡罈15年單一麥芽蘇格蘭威士忌 米爾頓道夫 Miltonduff
製造商： George Ballantine & Son
酒精濃度：40%
產品類型： 單一麥芽威士忌
產品容量：700 ml
零售價格：$ 1880（網路查詢零售價）
 
香氣
普洱茶的發酵味、木頭味、麥芽味、深邃而沉穩的甜香，初聞酒精感明顯（可能是杯型聚香效果太強，換到一般大小的ISO杯後只有些微酒精感）擺久一些就消失，香氣上更為醇潤，糖蜜、微微的煙燻、肉桂、丁香的氣味一層層釋出。
 
以波本桶來說，這款的香氣口感是略偏厚實的。
 
口感
入口木質調的香氣混合微苦焦糖的甜味，回氣有水梨和下過雨後的青草的清新，有一些（不太強烈的）肉感，類似聖誕節火腿氣味，肉的香氣混合辛香料。
 
尾韻
尾韻悠長，有些許炭焙鐵觀音的甘及澀，同時混合水梨清新，很是豐富。
 
以下是從官網節錄的品飲筆記：
《入口前撲鼻而來優雅且濃郁的花香帶著成熟的肉桂辛香香味暗示，口感上酒體溫潤厚實，加上豐富油脂讓入喉格外滑順，尾韻帶有些微甘草氣息溫暖且綿長。》