【看電影學威士忌】Kingsman X Bourbon Whiskey

以下是不專業介紹，Old Forester 目前隸屬於美國最大酒商百富門旗下(我比較知道的品牌有Jack Daniel's，而在2016年百富門集團宣部收購了三家蘇格蘭單一麥芽威士忌，分別是GlenDronach 格蘭多納，BenRiach 班瑞克以及Glenglassaugh 格蘭格拉索，旗下威士忌酒款更是齊全了)，這是一間很能代表美國波本威士忌的品牌，至今已經145年左右，源發於肯塔基州的威士忌經濟中心的路易斯維爾街，推出了第一批採用密封玻璃瓶的波本威士忌(為確保其品質，並以U.S. First Bottled Bourbon自居)，而Old Forester 這個名字則是以一位醫生William Forrester
為名，在這位醫師退休後，創始人 George Brown才把第二個 "r" 拿掉(我不知道為什麼)。

而在1920年代美國禁酒令的關係，許多酒廠都紛紛關閉，停止生產，而Old Forester則是那少數幾間經政府核發許可能夠持續生產藥用威士忌的酒廠，因此他們並沒有停止過，直到禁令解除後產量也逐漸回升，Old Forester 是一間在禁酒令前、中、後持續生產威士忌的特別酒廠，2003年 Old Forester在紐約榮獲年度威士忌頭銜，2015年被Kentuky Derby(每年在肯塔基州路易斯維爾馬場賽馬活動)命名為官方指定用酒，美國目前200多年歷史，Old Forester 不間斷的生產威士忌146年，這也是為什麼Old Forester 很能代表波本威士忌的原因之一，就電影的背景時光來看以Old Forester來當代表性酒款確實滿合適的。

最後再來認識一下美波的特色 : 
原料:必須是51%玉米+49%其他穀物製作(蘇威大多是大麥或者是穀物居多)
桶子:全新燒烤的白橡木桶
酒精濃度可能比較多出現 proof(e.g Proof 90，酒精濃度=45%)，new make 不超過160 proof，入桶不超過125 proof
熟成時間:至少2年

這支Kingsman 電影酒目前還捨不得開，沒辦法寫品飲文，看官網介紹如下 : 
AROMA-Devil's food, clove and oak spice with an undercurrent of raw vanilla
TASTE-Buttery leather is quickly dominated by a bold flash of pepper, cinnamon bark and sharp citrus
FINISH-Intense spice and eucalyptus which fade into orange cream and caramel

官網 : https://www.oldforester.com/bourbons/statesman/