老威品飲之 - 金爵8年純麥炭燒威士忌

這支名叫：蘇格蘭金爵8年純麥炭燒威士忌，其實是Glen Turner 早期推出的 Pure Malt Scotch Whisky，而跟據其說明書上所言，之所以叫【炭燒】，是因為發芽大麥進入研磨前，先燃燒泥煤來燻乾發芽的大麥使其中止發芽。而用泥煤燻過後的麥子，自然產生出燻烤的木炭焦香氣味，這當然也賦予了 Glen Turner Pure Malt 威士忌特殊木質薰香的酒體。
 
如今，Glen Turner 酒廠已成規模，也生產不少 Single Malt 的年份威士忌，然而早期的這支Pure Malt 8年的生產線沒有因為酒廠擴大規模而與時俱進，現在已經停產並且絕版，甚為可惜 ! 否則可以讓人目睹這支的迷人丰采。在現在動輒10年以上年份酒如林的時代看來，Glen Turner Pure Malt 8年或許顯得相形見絀，但是只要喝過這支佳釀後，會讓人覺得這支是有很強的實力和其它年份去競爭。（當然18年以上的因為差距太就不用比了）
 
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◎ 外觀及酒色：普通中型 (偏矮) 方瓶；酒色呈金黃帶淺褐色，倒至杯中搖晃觀察，淚腳很細，甚至不夠明顯、但淚珠就很明顯，個人覺得是還符合其年份的。
 
◎ 聞：香草系列的香氣，帶有奶油和焦糖與咖啡的味道；麥香中夾雜著細微的木質香味，果香不顯著甚至沒有、但具有一點點的野花氣味。簡單來說：這支整體的氣味算是淡了一點，雖然不算濃郁，但是整體而言都很到位。
 
◎ 品飲：的確是有炭燒的口感，雖然如此，但炭燒味不會蓋過其它的感覺。和順、酒體的厚實度達到中等以上，似乎不太像只有8年（不過20~30年以前的8年就算是很了不起了）；酒質好、平衡感佳，所以喝起來很順口、終感也不錯。
 
★ 結論：金爵8年純麥炭燒威士忌既順口又耐喝，口感中的碳烤味，亦非常合適宜人，若和現今有年份的 Single Malt 比口感，毫不遜色、甚至超越許多，所以用年份斷定口感的好壞，往往過於先入為主。但話說回來，以前的酒雖然年份不高但非常好喝，我想主要的原因是以前的人追求好的品質有關，而現在雖然有很多中高年份的威士忌也都很不錯，值得選擇嘗試，只是不過在現代強調速度的前提下。很多酒喝起來是大同小異的，往往難出現像過去那種特殊且驚奇的感受，現在的年份酒多雖然華麗且更加厚重有質感，但喝了反而比較容易膩口。