品飲分享 - 留名溪複雜度與平衡皆有之，可以說是真的值得一推的美波酒款之一！
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討論主題:品飲分享 - 留名溪複雜度與平衡皆有之，可以說是真的值得一推的美波酒款之一！ [ 品飲心得 ]
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剛入口時的感受會覺得有些澀口，而随著入口次數增加時，這澀口感雖依舊存在，但最起碼較為柔和許多，有趣的是幾次入口後，再入口時前段會跑出些許的泡泡膠味，而入口後的香氣整體會覺辛香料類的為主居多，反而是奶油與香草整個被壓掉了，另外尾韻的表現就還蠻不錯，只是在尾韻要收尾時會覺得有另外一股木材味浮現且會較為明顯，有別於那柔和的木質香迷人。
留名溪這一款美國波本威士忌可以說是許多喝美波人的心頭愛，也可以說是許多人剛接觸美國波本時最容易接觸到的或是酒友推薦的酒款，而在市場上會有如此的成績就以今天整體的表現來看是不意外的。
我會覺得這一款在風味上的變化度與複雜度是有的，而且香氣的表現以及平衡感也都還不錯，也不會有那種香氣太重與口感太有負擔的感受，雖然有時候可能批次的關係在感受與風味上會有所差異，但就以今天的品飲感受來說，可以說是真的值得一推的美波酒款之一！
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印象最深的是大約9年多前我和一位洋酒專賣店的蔡老闆邊小酌邊聊聊是非 , 我喝了三分之一 , 剩下的三分之二全被他喝光光了 !
此外 , 我帶去分享的另一支 OLD PARR 18 年以及幾支干邑白蘭地XO老酒 , 我才沒喝幾口 , 剩下的也全給他連瓶拿走了 , 足以見得享用好酒時 , 友誼可能會受到考驗 , 不過好加在 , 我也拿走了他喝剩半瓶的 GLENROTHES . 和他喝剩一點點的 BUNNAHABHAIN 25 年和 三分之一瓶的 CONNEMARA 的威士忌原酒 ........
當然 , 大家開心就好 !
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以前真的許多酒友都很願意與熱心分享，在幾年前哪怕是 MMA 得獎的金牌來說，照樣平價全開大家一起試，現在得獎不先漲個一番再來說也蠻難的，風氣與以往不同了。
嗯 !
藉由大夥一起品飲各自帶來的酒 , 也是樂趣之一
對我來說 , 最大的樂趣在於藉此觀察酒品看出人性
有人帶稀世珍藏10萬多塊的酒 , 目的是炫富 , 但事實上這種人哪會真的開來給大家喝呢 !
有人帶自己覺得最好喝的酒開給大家喝 , 不斷強調是有多好多好 , 其目的是博取同感 , 但事實上這種人的主觀意識極強 , 難接受別人的意見 , 喝酒時千萬別說他(她) 帶的酒不好 , 否則.......
有人只是湊湊熱鬧 , 隨便帶支酒分享 , 事實上這是一般人基本的應酬 , 倒是可以和他(她)多交際應酬一番 .
有人是純粹分享 , 但又不願意帶太高檔的 ( 本人我就是 ) , 表示這類的人雖然重視友誼 , 但還是對隱私重視 , 不會 100% 對朋友開誠佈公 ; 當然 , 友誼程度要視分享酒款的等級程度而定 !
當然 ! 這只是我個人的經驗 , 也許其他人未必是這樣子也說不定 !
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