格蘭哥尼 猛禽 Glengoyne 1973/37年#976 48.7% 品飲心得
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討論主題:格蘭哥尼 猛禽 Glengoyne 1973/37年#976 48.7% 品飲心得 [ 品飲心得 ]
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對自己好點，因為一輩子不長
Glengoyne 1973/37年#976 48.7% by (CWC) The Exclusive Malt
又到了習慣上寫一瓶1973年威士忌的時候，這款酒上市時有朋友帶來分享，當下並未留有太多記憶。
前些天與幾個同學相聚，既是如此，就不如開支大家的年份酒，或許對他們來說，一瓶與自己同年份的酒，似乎喝來也有某種特殊的儀式感，而且承我標題，「對身邊的人好點，因為下輩子不一定能再遇見」，就在這氛圍中，相同的酒，喝來也更多了些滋味。
十分溫柔軟潤的香氣，完全不刺鼻，香草檸檬派，優雅的杉木，攪了花瓣的蜜糖淋在鳳梨、柑橘、水梨、李子、紅蘋果等水果丁上，一點點胡椒粉末，更多的是礦石的感受，糖果包裝紙殘留的甜味，嗯，蜂蜜！最後似乎又有一層堅果油脂包覆的想像出現。
入嘴是一股獨特的香味，試了幾次仍捉摸不定，好似某種特殊的香草經提煉後的香氛，淡雅且一點也不擾人，酒液稍許刮舌可油潤感又非常美好，極完美的橡木，一絲髮蠟飄過但轉瞬即逝，味蕾上是鼻息時的各種水果香甜，更多了些柚子的清爽，是濃稠的蜂蜜嗎？或許是蠟質裹著舌苔，少許檳榔心的清涼，水果的香甜甚至讓我聯想到削下的蔗皮，各種氣息並不干擾，不得不說在口中的表現是極度的均衡。
尾韻十分持久，奶油，甜美的水果，零星的香草點綴，啊，梅子讓舌津不斷地回甘。
這次再喝，要比我幾年前的記憶好上許多許多，這是個溫潤的長者，豐富的涵養，飄逸的氣質。
在酒酣飯飽之際，話題漸漸轉到了這些年還有聯繫的同學、朋友與自己的境遇上，令我想起了這篇，
《梁實秋寫：中年》
鐘錶上的時針是在慢慢的移動著的，移動的如此之慢，使你幾乎不感覺到它的移動，人的年紀也是這樣的，一年又一年，總有一天會驀然一驚，已經到了中年。
到這時候大概有兩件事使你不能不注意，訃聞不斷的來，有些性急的朋友已經先走一步，很煞風景，同時又會忽然覺得一大批一大批的青年小伙子在眼前出現，從前也不知是在什麼地方藏著的，如今一齊在你眼前搖晃，磕頭碰腦的盡是些昂然闊步滿面春風的角色，都像是要去吃喜酒的樣子。
自己的夥伴一個個的都入蟄了，把世界交給了青年人，所謂「耳畔頻聞故人死，眼前但見少年多，」正是一般人中年的寫照。
⋯⋯
別以為人到中年，就算完事，不，譬如登臨，人到中年像是攀躋到了最高峰，回頭看看，一串串的小伙子正在頭也不回呀汗也不揩的往上爬，再仔細看看，路上有好多塊絆腳石，曾把自己磕碰得鼻青臉腫，有好多處陷井，使自己做了若干年的井底蛙。回想從前，自己做過撲爐蛾，惹火焚身，自己做過撞窗紙的蒼蠅，一心想奔光明，結果落在粘蒼蠅的膠紙上！這種種景象的觀察，只有站在最高峰上才有可能。
向前看，前面是下坡路，好走得多。
先生以詼諧的筆觸，寫的大概是中年後心境的轉換，可我們這一代的中年，離高峰尚不知還有多遠，仰頭望去，層層疊疊仍隱匿在雲霧飄渺中，前方還不好走，還不是下坡，我們的身體與心理仍要奮起，展翅如酒標上的猛禽才行。
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石中玉
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Glengoyne 1973/37年#976 48.7% by (CWC) The Exclusive Malt
又到了習慣上寫一瓶1973年威士忌的時候，這款酒上市時有朋友帶來分享，當下並未留有太多記憶。
前些天與幾個同學..
可以割愛1隻嗎？喝喝看
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大肥貓
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石中玉
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優雅..細緻..........
前輩的優雅 細緻 可否分享也讓我有所感受
不勝感激
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小娟娟
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yfu
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hau720
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寫得太好了 !
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