品飲分享：Balvenie 1989 PortWood (Extra Matured in Port Casks),40%

Color顏色：深棕色

Nose聞香：蜂蜜、辛香料、薑汁、橘皮、木材、些微灰燼、水果乾、咖啡、蜜餞、香草、皮革、水蜜桃、水果軟糖

Palate口感：辛香料、橘皮、蜂蜜、果香，水感

Finish尾韻：些微酸澀帶點辛香料的苦感、麥芽、巧克力

Comment注釋評論：一開瓶不是期待中多變的果香，而是沉穩的蜂蜜、剛灑上的辛香料、鮮明的薑汁，襯底的油脂、鮮奶油的氣息盡責地鋪陳，極少的木材與灰燼，約10分鐘過後，開始飄送出淡淡的水果乾的酸澀味，讓人有口中生津的感覺，接續捕捉到沉寂而出的香草，有著一段距離感，相較之下，辛香料就非常地靠近。30分鐘後，水果的香氣終於出現。

入口是明顯的水感、橘皮、蜜餞水果乾的酸澀夾帶些許的甜度，尾韻是酸澀及藥苦味。整體而言，很親近的百富調性，卻有著初次相見的隔閡羞澀感，需要較長的時間去玩味這些不同的面向。