Ben Nevis 1996 54.3% 品飲心得
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青春驪歌
Ben Nevis 1996/18年#1146 54.3% by Adelphi裝瓶商
淡淡的發酵麥汁與去光水洩漏了年齡,可仍處處流露出急於展現成熟的迫不及待,煙燻龍眼木,櫻桃果醬,咳嗽糖漿,葡萄柚,蜂蜜,青草與樹皮,薄荷葉,十分隱晦的百香果,似乎還有油脂與香皂,有許多想法,但都顯的模糊,不夠圓融與成熟。
酒精在口中稍微鬧了個彆扭,然後漸漸展現出堅實的木質單寧與燻烤馨香,略苦,胡椒、薑汁能在味蕾間被察覺,許多的草料與穀物,還有剛烤好的雜糧麵包,水果的後味慢慢地將另一層感官打開,愉快的柑橘,一點點芒果與甜瓜,少許文旦柚,仍是有一絲肥皂的感受很是有趣,最後由少許礦物與幾粒鹽巴收尾。
尾韻中等但比我期待的要長些,水果的香甜留下不錯的回甘,百香果的想像又含蓄的跑了出來,好比難以捉摸的戀愛酸甜,靜靜地啜飲這青春的18歲。
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BMBANANA
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茂野
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