同一年份的酒趁他年輕的時候娶回比較好還是晚幾年娶回較好!?
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討論主題:同一年份的酒趁他年輕的時候娶回比較好還是晚幾年娶回較好!? [ 單一純麥 ]
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各位大大，
如標題小弟最近有這疑問，
若購入較早出桶裝瓶的是否酒體已定型，
並不會因個人儲藏加長而更香醇...
反而是較晚購入的因其出桶裝瓶時間較晚，
所以其酒體會較香醇...
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藝術與享受
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回應帳號:chester(chinesjay)
這個問題應該說基本分為所謂的蒸餾年份與裝瓶年份，而在這探討這個問題的同時，我們必須了解到影響到威士忌的好與壞 60% ~ 70% 影響來自於橡木桶。
一款酒到底何時適合裝瓶，這是沒有一定的答案，因為要看酒的熟成狀況如何，太年輕或是太老都不是一件好事，但都有他們的獨特性。
而每一桶的威士忌表現可以說是完全不一樣的，頂多只有相近或是相似，差一個桶號差個 1% 酒精度，細節的表現都會有所不同。
當然有一種情形可以來探討這個問題，就是所謂的分割桶，什麼是分割桶呢？
分割桶就是同一個橡木桶裡的酒，在不同的時期裝瓶，但是這種做法很少有酒廠會這麼做的，之前較為人知的就是 HP 有出過一款分割桶。
另一個討論的問題，就是 2000 年買的酒，到現在 2011 年，到底會不會變的比較香醇，小弟覺得充其量只能說酒質已穩定，當然也有人會說這是酒精柔化....等等，沒有對與錯！
但是我們可以肯定的是，放在桶內的變化，會比放在瓶內的變化來的大。
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skywalker
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su
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回應帳號:chester(chinesjay)
不管放在桶內or瓶內多久....
最後.都是要放在肚皮內...
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su
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帳號:kevin3827
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大大說明ㄉ真仔細貼切ㄚ...
簡單明瞭.一看就懂啦...
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chester
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帳號:chinesjay
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感謝藝術大精闢又簡單明瞭的解說 
小弟這下明白了
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chester
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帳號:chinesjay
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回應帳號:su(kevin3827)
su大您說的...也是
真是太實際了 
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CHENG LIN
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深入簡出精闢扼要~讚!
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CHENG LIN
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帳號:lo13868699
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藝術與享受
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回應帳號:CHENG LIN(lo13868699)
呵呵呵
這可不是小弟說的喔！
其實不管在國內還是國外買酒，可以的話，還是在開瓶之前，讓酒站著靜置放 4~5 週再開瓶，畢竟一路搖搖晃晃的，酒還是有可能會暈的！
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su
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回應帳號:chester(chinesjay)
su大您說的...也是
真是太實際了
但是.如遇到好酒....
coco又沒問題.
偶是建議.多買幾瓶放著慢慢喝...
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su
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帳號:kevin3827
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
呵呵呵
這可不是小弟說的喔！
其實不管在國內還是國外買酒，可以的話，還是在開瓶之前，讓酒站著靜置放 4~5 週再開瓶，畢竟一路搖搖晃晃的，酒還是有可能會暈的！
佩服.佩服...
感謝實務經驗ㄉ分享!
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丰詠
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回應帳號:su(kevin3827)
不管放在桶內or瓶內多久....
最後.都是要放在肚皮內...
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EC
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su
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回應帳號:丰詠(pu86149)
引言：
不管放在桶內or瓶內多久....
最後.都是要放在肚皮內...
哈哈哈....
梅梅太年輕...青得酸死你.
黴霉太老時...搞得您翻船...
丰詠大大...偶看.七分熟最好吃...嘿嘿嘿! 
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