同一年份的酒趁他年輕的時候娶回比較好還是晚幾年娶回較好!?
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藝術與享受
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回應帳號:chester(chinesjay)
這個問題應該說基本分為所謂的蒸餾年份與裝瓶年份，而在這探討這個問題的同時，我們必須了解到影響到威士忌的好與壞 60% ~ 70% 影響來自於橡木桶。
一款酒到底何時適合裝瓶，這是沒有一定的答案，因為要看酒的熟成狀況如何，太年輕或是太老都不是一件好事，但都有他們的獨特性。
而每一桶的威士忌表現可以說是完全不一樣的，頂多只有相近或是相似，差一個桶號差個 1% 酒精度，細節的表現都會有所不同。
當然有一種情形可以來探討這個問題，就是所謂的分割桶，什麼是分割桶呢？
分割桶就是同一個橡木桶裡的酒，在不同的時期裝瓶，但是這種做法很少有酒廠會這麼做的，之前較為人知的就是 HP 有出過一款分割桶。
另一個討論的問題，就是 2000 年買的酒，到現在 2011 年，到底會不會變的比較香醇，小弟覺得充其量只能說酒質已穩定，當然也有人會說這是酒精柔化....等等，沒有對與錯！
但是我們可以肯定的是，放在桶內的變化，會比放在瓶內的變化來的大。
skywalker
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