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Laphroaig 25年 2008 edition 50.9% 品飲心得

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討論主題:Laphroaig 25年 2008 edition 50.9% 品飲心得 [ 品飲心得 ]

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日薄崦嵫,金台夕照
Laphroaig 25年 2008 edition 50.9%
 

在北京這個年代久遠的城市裡,很多地名都能跟歷史書本或電視劇中的場景相連結,例如雍和宮、宣武門、棗營、望京、王爺墳、豐台大街等,而我經常會經過一處地鐵站,它的站名似乎更多了幾許詩意,不時地捉住我的目光,它叫 “金台夕照”。
簡單查了些資料,原來它與一般人比較熟知的 “盧溝曉月” 同為燕京八景之一,這便勾起了我的遊覽興致,打算趁著週休二日將這八景走上一回,只是在我認真的做了功課、搜尋地圖後才發現,我用台北市的概念來想北京市的規模,這八處景點不僅相距甚遠,還須配合季節、時辰等條件,原不是一時之間便能看盡,那還是先逛逛離我住所最近的 "金台夕照" 吧!
昔燕昭王(戰國七雄之一)自韓返燕即位後,勵精圖治,築高台置千金于其上,欲延攬天下人才,遂得黃金台之名,至清乾隆帝依據歷代文獻考據,在乾隆十六年,立碑題詩於朝陽門外東南二里許的苗家北高地,定調為古黃金台之所在,此處地勢較高,每年春分秋分之際,夕陽西下後有一小段時間,光線仍能照射至此,金光摺摺相映於周遭的昏暗,煞是動人。
只不過此處位於東三環,是現代北京市的金融商業中心,雖說今日是難得的好空氣,可出地鐵站後,舉目所見盡是摩天高樓、人流車龍,按照指標,終是尋著了乾隆 “金台夕照” 御制碑,不過也就是豎立在財富中心大廈的中庭內作為紀念,日照打在高樓玻璃窗上幾經折射仍是刺眼,昔日高台景緻徒留想像,詩意的名稱僅能以此弔唁。

悵然若失的感受使我想起這支Laphroaig 25年,僅剩的約70ml今天就認真的紀錄一下,留待他日的念想。
略顯刺鼻的酒氣,帶出了泥地、灰燼、藥草貼布的想像,消毒水、碘酒、燒塑料的感受因年份而消退不少,一點點紅豆沙,少許甜桃、香瓜、紅蘋果,更多的是皮革與礦石,還有些普洱茶發酵與苦橙的影子,是海風嗎,更像用八角鹽漬的梅乾閃過,氣息厚重稍顯沉悶。
入口後泥煤在口腔中爆發開來,並伴隨著香甜的雪莉桶與溫潤的油脂感,燃燒的枯枝樹葉,更像點燃的雪茄,不小心潑灑在地的一小勺柏油,水果香甜較鼻息時來的濃郁,仍以蘋果、瓜類為主,聞香時忽略的薄荷清涼在喉頭溢出,海鹽的苦鹹為隨後的甘草、仙渣回甘做好了準備,整個品飲過程,酒精幾乎沒有帶來過多的刺激與任何的不悅。
酒體豐滿,尾韻極長,燃燒的茄衣茄葉在口中繚繞,並留有很棒的甜口。
哇,這支茄也燒的太久了!
 

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