請問噶瑪蘭
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回討論區列表chiayan
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安平豪酒漢
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chiayan
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恐龍
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WILY
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Hello小梁
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藝術與享受
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回應帳號:chiayan(chiayan000)
Kavalan 目前大家常見的 山川首席、Kavalan 經典、雪莉原酒、波本原酒，另外的品項還有 Vinho、Fino 以及最新的頂級指揮，合計 7 款品項。
以 Kavalan 來說，雖然熟成的時間非常的短暫，但這主因也是台灣的溫濕度所造成的快速熟成，這沒有所謂的對與錯，從另一個角度來看，這也是 Kavalan 的特色。
其實這六款我們撇開售價不談，單純來看單桶的部分，或許大家會覺得單桶的好壞表現起伏很大，不過這就是單桶有趣的地方，如果今日所有的單桶都是那麼的出色，那我相信威士忌也就相對的無趣了！
山川首席與經典這兩款來看，都還蠻適合與三五好友話家常時的用酒，主要是讓人覺得較為易飲，價格來看也不會負擔太重，而雪莉、波本、Fino、Vinho，都是比較適合自己一個人在家細細的品飲與享受。
但是山川首席經過上次的盲飲，意外的讓人發現山川首席的這一款酒也是會有讓人驚豔的地方。
在盲飲會後，我們也在討論為什麼這一瓶山川首席會突然讓人這麼的驚豔？
畢竟之前也有喝過幾次，後來討論的結果應該是批次的問題，最簡單的來說，就是這一個批次剛好遇到好桶，當然也不是說其他的批次就不好，畢竟沒有一個人有喝過全部的批次。PS. 山川首席是過 Port 桶。
如果要小弟推薦的話，我想我首推的是 VINHO 紅酒桶，因為除了普遍獲得好評外，價格上也比雪莉與波本原酒來的親民。
而至於頂極指揮的這一個新品項，小弟就沒有喝過，所以對此款的特色也較不了解。
不過在說了那麼多以後，我還是希望大家都可以親自去嘗試看看，畢竟每一款酒沒有所謂的好與壞，每一個人的嗅覺與味覺不同，相對的喜好也會有所不同。
而每一瓶酒能裝瓶出來，我相信都有它的道理與特色，所以酒的部分還是要自己喝過，別人說的再多，也不會比你親自去喝上一杯來的更了解。
喝酒品酒，千萬別先入為主，因為這會影響你所感受的一切，放開心胸去大敢的嘗試，喝出每一款酒的特色就對了！
chiayan
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chuanix
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chiayan
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蠟筆小新
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laggla
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
通常到Kavalan的快速熟成大家就不是很滿意...
不過業界使用快速熟成的蒸餾廠有很多...
例如Laphroaig 的1/4桶 Macallan的紫鑽...
之前也沒聽過有人對這種作法有什麼不滿...
上述兩家是利用小桶加快熟成的速度...Kavalan是利用溫度來加快熟成的速度...
雖說都是旁門左道...但也許一段時間以後大家就會去接受了吧...
補充一點...個人對金車單桶標高價無特別的反感...因為單桶本來就有貴的本錢...
但基本款賣這種價錢就實在太超過了...
chuanix
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Junius
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