Macallan Edition No.3
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討論主題:Macallan Edition No.3 [ 品飲心得 ]
回討論區列表aeneas
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打開Edition No.3，暗金黃色的酒液順著聞香杯滑入杯底，瞬間被封閉的香氣隨著瀰漫在杯口處，緩慢的深呼吸，細緻但強烈的香氣，像是香草莢浸置酒中的感覺，花香中帶有存在但卻不強烈的木柴味，夾雜了一絲肉桂與荳蔻的味道，各項氣味的搭配，看似會太多，卻是恰到好處，但唯一少了強烈麥味我想是小小的缺點。
聞香到了尾端，居然出現了烏梅味，惡作劇的心令我不免聯想到另一瓶藍色的台灣之光(哈哈)，當然柑橘味似乎是Macallan的必須，在NO3中也沒有缺席，不過要發現真需要相當細緻的品香，因為與其它的香氣相比並不凸顯，非常容易地被忽略。
啜飲一口，強烈的酒精味竄入口中，這對已40度為日常飲品的我來說，強烈了一點，隨著而來的是一陣太妃糖甜味，掩蓋了酒精的突出，因為如此，入口異常的柔順，不會令人有對烈酒有排斥的感覺，再飲一口，開始出現了水果的味道，一點的青蘋果的青澀，轉成梨子的柔順，似乎還有杏或是李的味道，但是我不是很喜歡這兩種水果，潛意識就直接地忽略了，慢慢的肉桂等南洋的香料味開始凸顯了起來，引導出巧克力的與香料的結合，彷彿我又到了熱帶國家的香料市集，混和在口中的味道複雜卻又出乎意料的融合，我想這是麥卡倫釀酒技術的表現，但是回過頭來，不容易細分出各種味道，這就無法評斷是優點還是缺點了。
再倒一杯，靜置了一會，讓酒精揮發一點後，期待有不一樣的的表現。酒體在靜置之後，免不了跟其他高濃度的酒品一樣，出現了酒體混濁的現象，香氣也略為潰散，但是入口之後的味道依舊迷人，甜味及果味持續在口腔環繞，尾味仍細緻綿長，總個的表現是一款不錯的酒品。
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黑狼
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aeneas
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顏色也很賞心悅目...
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大肥貓
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只要1985"
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felixyong
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