2017年The Macallan Classic Cut
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討論主題:2017年The Macallan Classic Cut [ 其它 ]
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The Macallan Classic Cut酒標驟眼望上去與經典的The Macallan Cask Strength十分相似，但Classic Cut其實也是以高精度(58.4%)入樽，不帶年份，不過卻沒有標明這是否原桶強度(Cask Strength)。
Classic Cut用上來自西班牙的雪莉酒調味桶來陳釀，這些桶在陳釀威士忌之前先以Oloroso雪莉酒浸潤，以令桶內的木材吸收到雪莉酒的風味再影響放進去陳釀的威士忌。雖然個人對這種調味桶存疑，但至少麥卡倫肯承認自己用上的是調味桶，讓飲家知道自己在喝甚麼，這絕對是件好事。
網上流傳Classic Cut將會於秋夏之間推出，它的設定與Aberlour A’bunadh及Glenfarclas 105這兩大標榜重雪莉風格的不帶年份威士忌相似，可能是有明顯的針對性，當然麥卡倫可能會把它以高價市場為目標吧。
轉分享來源：http://www.whiskypeer.com/whisky/%e6%96%b0%e9%85%92%e9%80%9f%e9%81%9ethe-macallan-classic-cut/
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雲淡風輕-小蔡
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小倫倫
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先以Oloroso雪莉酒浸潤，以令桶內的木材吸收到雪莉酒的風味再影響放進去陳釀的威士忌。雖然個人對這種調味桶存疑…
請問威士忌的製程中，各品牌的橡木桶不是都會先用特定酒類去潤桶過嗎？
所以照大大的說法，調味桶之外還有哪種桶子的種類呢？？
感謝！！
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阿狗狗
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售價約90~100美金之間
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