記憶中我沒喝過它的OB品項 Glenallachie 1972/40年 56.8% 品飲心得

這酒似乎有些陳舊的東西攪和在裡面，積了灰塵的老皮革、樹皮上的地衣、氣息已漸散去的蜜餞、瓦楞紙版，還有我不太喜歡的發酵味，慢慢地巧克力跑了出來，加了蔗糖熬煮水果的香也跑了出來，輕快的硫味，對就是感到輕快，像黑夜的煙火在鼻腔中炸開，不知哪來的橘子氣水，最後就是熟悉的雪莉桶香混著胡椒持續，杯底則留有髮膠髮蠟的想像。
入口先是強烈單寧的苦澀，當然黑巧克力感受明顯，也有些苦橙皮的想像，油脂感不夠非常澀口，但短短幾秒蜜餞般的酸甜回甘很快的接上，豐富的葡萄類深色果乾（口感真的有些乾澀）使先前的苦變得愉悅起來，一點牛奶糖的感受，老舊的木板，淡淡的香草，很多的辛香料，是我在喝了幾杯後嘴饞嗎？竟有cheddar切達乾酪鹹香的想法，可想而知，這帶給我非常開心的品飲經驗，當然也有點微醺。
酒體飽滿，尾韻相當長且溫暖，一開始稍顯雜亂又放不開的表現，到後段取得了完全的平衡，松木與火藥像這下不停的梅雨，不知會延續至何時。