試飲新酒，聞香杯的使用方法。請指點!!｜威士忌討論區

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討論主題:試飲新酒，聞香杯的使用方法。請指點!! [ 單一純麥 ]

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五月雪

評價:+63-0

發表時間 2008/12/27 10:48:28

帳號:beginner

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等級:教授

推薦: 發表數:23 回應數:2,240 最近登錄時間:2026/06/15 18:58:11

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各位大大安安:

新手剛入門，拜讀各位先進前輩在試飲新酒的文章，都能說出它的味道以及各種水果的香氣。而小弟只聞出一股刺鼻的莘辣味。請問前輩們聞香杯正確的使用方法為何?是直接靠近鼻子聞，還是由遠而近慢慢的靠近鼻子•煩請先進前輩觧迷，謝謝!!

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愛酒小胖

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發表時間 2008/12/27 12:31:25

帳號:lovewine99

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回應帳號:五月雪(beginner)

聞酒的動作是"以杯就鼻",杯子斜斜的拿著大概是45度左右~不要太用力吸聞~要不然酒氣會整個往上衝!(有的人會感覺很嗆~)會聞不到酒香味!

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迷你酒

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發表時間 2008/12/27 18:15:27

帳號:joe5490

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回應帳號:五月雪(beginner)

上次聚會時

人頭馬品牌大使王靈安老師有提出

聞香時嘴巴要張開

才不會因為高酒精濃度而嗆鼻

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五月雪

評價:+63-0

發表時間 2008/12/27 22:58:50

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回應帳號:五月雪(beginner)

謝謝小胖大大和迷你酒大大解說，我會依照你們的方法去摸索，謝謝!!

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飲酒文化

評價:+31-0

發表時間 2008/12/28 00:00:25

帳號:goodwine

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回應帳號:五月雪(beginner)

我覺得 "香氣導引" 還蠻重要的.

上次 Macallan 的品酒會上 Sam 在這方面就有示範一兩個項目的香氣導引.

建議你下次喝好酒時可以找一兩位高手一起品嚐, 大家討論就容易引起共鳴.

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五月雪

評價:+63-0

發表時間 2008/12/28 00:08:33

帳號:beginner

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回應帳號:飲酒文化(goodwine)

德年大大您好:

可不可以稍微敘述一下'當天Sam 是如何示範的。謝謝!!

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飲酒文化

評價:+31-0

發表時間 2008/12/28 10:02:51

帳號:goodwine

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回應帳號:五月雪(beginner)

您的 title 是 "聞香杯的使用方法",

前文已經多所講解.

關於 "香氣導引", 有點像 "香氣聯想"

比如說, Sam 就說

"乾果香" 可以用 "把一包剛買的葡萄乾撕開時的香氣類比"

諸如此類的.

回憶一下, 是否 Macallan 的香氣中, 就是多少有著

"剛撕開整包葡萄乾的香氣"?

ps: 若是說錯請 Sam 幫忙更正.

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五月雪

評價:+63-0

發表時間 2008/12/28 10:39:02

帳號:beginner

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等級:教授

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回應帳號:飲酒文化(goodwine)

再次謝謝德年大大的回覆，因為有你們這些先進前輩熱心的指導，讓我受益良多。感恩!!

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試飲新酒，聞香杯的使用方法。請指點!!

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