確實不能太自我 Glen Deveron 30年 40% 品飲心得

略深的琥珀色酒液帶出了蜂蜜與麥芽香，這麥芽是烘烤過的，大量且複雜的新鮮水果，蘋果、金橘、鳳梨、草莓還有些椰仁與少許百香果，一點點燃燒的菸葉，一點點藥草與潮濕的菌類，一絲不悅的乳汁發酵酸閃過，所幸淡淡的花香伴著薄荷葉及香草莢跑了出來，辛香料則在頭尾都有明顯的表現。
入口其實比我預期中40%的宣示要強烈些，但仍是軟潤，烤核果蛋糕抹上層薄薄的奶油，充滿了果香甜美，蘋果、鳳梨、柑橘、黑莓、芒果，很棒的薄荷清涼感，不好的發酵氣味在ロ中完全消失，火烤木桶的想法較強，仍保有藥草的苦韻，辛香料更多元且豐富，也因為種種的辛香料，給了我溫暖的感受。
酒體偏單薄，但尾韻比我原本的期待要長很多，為它大大的加分，熱帶水果與蜜餞酸甜，在飲畢的舌根喉頭處優雅的展現。

如同我在開頭所寫的，做為一間蒸餾廠的最高年份旗艦款，應該極有力量的表現出這間酒廠想表達的精神與風采，且這種高年份銷售的對象，也應跳脫單純喝酒，而進入品飲風味的階段，所以酒精度該更高些，口感該勾兌的更濃郁些，甚至以原桶強度來裝瓶，可這款僅給我柔順軟潤，特色不鮮明的印象，一般遇到這情形，我都會回頭再喝幾次，仔細看看酒廠的說明與介紹，並多試幾支OB的常態品，這次就在我東西南北轉悠的時候，忽然想到會不會是自己太執著於自己的看法，對蘇威的浪漫不夠理解，於是腦中便浮現了這句， “異星入境” 中的經典台詞。
Are you dreaming in their language？ —— Arrival