品飲分享 - Glenlivet Cellar Collection 1980 45.1% 酒窖珍藏系列

品飲: Glenlivet Cellar Collection 1980 45.1% 酒窖珍藏系列

時間: 2011.12.07 19:30

杯子: 黑蛇 ISO 杯

C: 淡金黃

N: 橡木、香草、黑醋栗、類似檀香的特殊木質味、甜桃、奶油餅乾、熟透的酪梨、隱而不顯的樹脂、波蘿麵包、薄荷、杏仁脆片、荳蔻粉、太妃糖

P: 特殊的木質香氣、荳蔻粉、黑醋栗、酪梨、老薑片、香草

F: 奶油、香草、甘草、特殊的木質香氣

非常柔和濃郁的特殊木質香氣並且有著一股老陳感，在這一股濃郁迷人的木質香氣下，可以明顯的感受到有著奶油在小火微熱的鐵鍋上正在融化中，黑醋栗的香氣明顯並且有著一絲絲的果酸感，熟透的酪梨不斷釋出果甜感。

入口微甜，香氣帶有一絲細微的果酸感，但實際上入口是沒有酸感的，特殊的木質香氣依然濃郁，但也不會蓋過其他香氣的呈現，尾韻依然是迷人的奶油與香氣，收尾時會再次的浮現這迷人的木質香氣。

總而言之，這香氣非常的迷人，老波本的香草與奶油味十足，又有著豐富明顯的水果香氣，入口微甜，沒什麼刺激感，只是入口的這一股木質香氣就會讓人覺得似乎有些許的太過，但也不會掩蓋其他的香氣表現，是一款值得細細品味的佳釀。