品飲分享：Highland Park 25y (OB,48.1%)｜威士忌討論區

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討論主題:品飲分享：Highland Park 25y (OB,48.1%) [ 品飲心得 ]

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七日開糕餅傳承店

評價:+87-0

發表時間 2011/12/03 21:09:20

帳號:samcruise

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:191 回應數:865 最近登入時間:2026/08/24 11:59:17 IP:123.192.24.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

Color顏色：琥珀色

Nose聞香：橘皮、花香、巧克力、蜂蜜、木桶、香草、洋梨、木材、海風鹹、咖啡、辛香料、糖粉

Palate口感：橘皮、泥炭、蜂蜜

Finish尾韻：橘皮苦、辛香料、辣

Comment注釋評論：初開瓶，清楚的花香、巧克力、橘皮、蜂蜜，之後的味道有點沉，慢慢地才有了香草、水果的氣息，但也很緩慢地呈現，似乎是需要一點時間讓它甦醒。些許的鹹、辛香料、咖啡，伴隨著更為明顯的果肉香甜。甜味適中，而且是屬於間接的甜味，像是透過一些點心、蛋糕而聞到的，20分鐘後，橘皮的味道變得較為濃些，也帶點新鮮木材切開的酸氣。之後，又是花香、辛香料。

第一口，震撼，橘皮的味道好美妙，迎頭而來的泥炭味無疑給了我一記促不急防的重擊，暈了。第二口，果香、木桶、蜂蜜、辛香料，聯合奇襲，我投降了。第三口，持續地的苦感與辣味，在我口腔中展開勝利的旌旗。