垂直品飲分享-Old Pulteney 12、17、21yo｜威士忌討論區

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討論主題:垂直品飲分享-Old Pulteney 12、17、21yo [ 品飲心得 ]

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skywalker

評價:+28-0

發表時間 2011/12/03 01:15:10

帳號:luke_lk08

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等級:副教授

推薦: 發表數:27 回應數:553 最近登入時間:2016/11/03 17:32:02 IP:220.128.179.*

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感謝椪柑大的分享瓶

也感謝帥吉大的贊助

在這裡和大家分享一下品飲的心得

品飲:Old Pulteney 12yo 40%

Color:金色

Nose:很強烈的巧克力香氣，一點牛奶糖混著麥芽鹹餅乾的甜味，一股木覘板切過嫩薑的後味

Palate:酒液剛碰到嘴就充滿著清新的麥芽香，接著巧克力的糖衣就浮現了，香草的氣息和青蘋果味一起把甜轉為較輕柔，是一股飽滿的舒服感

Finish:鹹餅乾帶出一點甘草、堅果的甜味，還有一絲絲海風吹過的青草香，淡淡的短尾韻

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品飲:Old Pulteney 17yo 46%

Color:麥芽色

Nose:奶油檸檬氣，薑的味道較重而沉

，還有海水泡過的濕木頭味，以及乾乾的蠟味

Palate:一開始是牛奶糖，卻很快變成海藻，有些突兀的轉變，還有成堆混著濕氣的乾草味，試飲期間約15分鐘又嘗到香草，口感變化很大

Finish:尾韻與12yo很接近，但比較長，卻沒有12yo的愉快，因為濕木頭總是若隱若現

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品飲:Old Pulteney 21yo 46%

Color:較深的金色

Nose:很棒的蜂蜜味，混著葡萄酒愉悅的丹寧酸，還有清新的檸檬皮，以及類似桂花釀的氣息

Palate:檸檬蛋糕的口感，蜂蜜堅果的甜味轉為花蜜，圓潤愉悅，海邊的青草氣息和淡淡的熟梨香，一直伴隨著，很享受!

Finish:摩擦後的木皮帶出了胡桃的香氣，蜜櫻桃的酸味讓人多吞了吞口水，而鹹堅果的甜味則是在最後不斷綿延，偶而還有輕輕的檸檬酸伴隨著

Old Pulteney這次給我帶來了許多的享受，分享瓶一下就見底了，

但瓶子還留著沒清洗，因為轉開來聞一下香氣也很舒服!

個人排名是 21yo>12yo>17yo ，

21yo是豐富又有變化的大滿足，

12yo則是簡單的舒服感，

17yo相較之下雖然味道較12yo重，卻少了那股清新感

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老郭

評價:+2-0

發表時間 2011/12/03 01:37:21

帳號:q935013

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

Good~

喝到好酒。

看到好文!

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freewiller

評價:+0-0

發表時間 2011/12/03 22:47:55

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

謝謝分享

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skywalker

評價:+28-0

發表時間 2011/12/05 22:35:52

帳號:luke_lk08

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等級:副教授

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

今天再幫17yo平反一下

因為喝完之後酒瓶我就留著

繼續感受嗅覺的變化

最近越聞越覺得17yo變香了

而且相較於12yo來的濃郁

也許是殘餘的少量酒

與空氣有較多接觸，而產生的變化

只能說酒

是需要長時間去感受的

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EWine

評價:+444-0

發表時間 2011/12/05 23:27:02

帳號:EEWine

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等級:教授

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

12Y:清新
17Y:沈穏
21Y:厚實
個人喜好:17Y>21Y>12Y

總覺21Y尾勁有種橘皮的苦甘味久久不散

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skywalker

評價:+28-0

發表時間 2011/12/06 08:39:42

帳號:luke_lk08

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等級:副教授

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回應帳號:EWine(EEWine)

大大真是簡單的說出了不同年份的特色!

21yo的尾韻在此次品飲中

沒喝出苦味

可能過分注重在果酸後的鹹甜感

17yo到是現在香氣最恰到好處

可惜已經見底

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小咖

評價:+142-0

發表時間 2011/12/06 12:28:51

帳號:roger19812

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

我對17YO很喜歡

12YO我自己是覺得有點大眾

21YO我是有很奇怪的感覺

我覺得他像是17YO的較高年分

而不像12YO的較高年分

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skywalker

評價:+28-0

發表時間 2011/12/07 10:22:01

帳號:luke_lk08

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回應帳號:小咖(roger19812)

12yo就是很輕鬆的一支酒

17yo & 21yo就需要慢慢品

尤其17yo，變化感太大

若各來一支慢慢品

可能排名會不同

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小咖

評價:+142-0

發表時間 2011/12/07 11:26:36

帳號:roger19812

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

引言：
12yo就是很輕鬆的一支酒

17yo & 21yo就需要慢慢品

尤其17yo，變化感太大

若各來一支慢慢品

可能排名會不同

17YO的確是非常有趣的一支酒

很值得玩味

要喝這支最好是一開始就喝還有精神好點的時候喝

每次都可以碰觸到一些差異

還蠻活生生的一支酒 XD

算是個不錯的教材

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生命之水

評價:+28-0

發表時間 2012/10/10 15:02:21

帳號:whisky99

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

好棒的品酒文

近來要入手 12Y

先來小小嘗試

有機會再來試試 17 21 兩隻來玩味

謝謝大大的品酒文

推~

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Oris0808

評價:+31-1

發表時間 2012/10/10 15:06:30

帳號:oris0808

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回應帳號:skywalker(luke_lk08)

正打算拉之17y來喝，大大分享文很棒啊之前試喝， 17y比較有個性，21y很順，都是好酒

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垂直品飲分享-Old Pulteney 12、17、21yo

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