Isla of Jura 27年 45%, OB, Stilllman’s Dram 品飲心得｜威士忌討…

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討論主題:Isla of Jura 27年 45%, OB, Stilllman’s Dram 品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

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發表時間 2017/04/09 21:05:54

帳號:wyw620126

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等級:博士

推薦: 發表數:166 回應數:185 最近登入時間:2026/08/25 22:11:06 IP:36.231.103.*

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花蓮，我來了！
Jura 27年 45% Stillman's Dram

每年總要來花東幾趟，因為淳樸的人情與壯麗天然的風景，Fb上瀏覽到這裡有個威士忌社團在海邊辦品飲的活動後，就一直想著來參加，如此快意如此適性，它的名字叫格蘭奇萊，可總與自己的社團活動時間上重疊，終於這次Jura的品飲會有空能來，順便帶上這支早期官方裝瓶的27年跟大家分享。

就是Jura島的氣息，可以跟16年的特殊氣味做出一定程度的連結，油亮的老舊木頭，胡椒、肉桂、薄荷、香草等香料，剛發酵的米湯，枯枝煙葉的灰燼，已經有些老雪莉桶的果香展現，竹簾草蓆，蜜煉的甜棗，當然還有牛奶糖與橘子軟糖的想像。
在嘴中乾澀爽口，除了柑橘、蘋果，還有點像南美Malbec葡萄品種所釀成的紅酒給人許多深色莓果的美妙感受，一點點藥草與木質的單寧苦，帶出很棒的甘草香甜回甘，也有些薄荷，有些檸檬皮，少許乳脂奶油，一點點煙霧，再來仍是許多成熟瓜類的果香，最後則由蜜餞般的甜收尾。
尾韻長，甜口，更多的雪莉桶調性與莓果感受，不因45%及裝瓶己久而衰弱，年份在此做出很美的詮釋。

是我的錯覺嗎？東邊的太陽似乎起得特別早，不過清新的空氣則是真實的感受，臨山面海，花東的土地真的黏人。

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