格蘭道奇 Glentauchers 1981/30年 57.8% Signatory 裝瓶廠品飲心得｜…

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討論主題:格蘭道奇 Glentauchers 1981/30年 57.8% Signatory 裝瓶廠品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

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發表時間 2017/02/09 19:23:06

帳號:wyw620126

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綺想的夢
Glentauchers 1981/2012 #1055 30年 57.8% Wine Treated Butt Signatory 裝瓶商

我做了一場綺想的夢，低矮的山頭擋不住城市化工廠的刺鼻塑膠味，緩緩的草坡遍佈風信子與野薑花，還點綴了些許紫羅蘭，蜂群彩蝶穿梭其間採食著花蜜，三兩隻牛羊與小兔，圈在柵欄中踱步，骯髒的皮毛傳來淡淡的葷羶腥騷味，老舊的松木房舍鋪著麥桿紮的屋頂，此時炊煙正起，原來是柴火烘著爐上的麵餅，透過半掩的窗扉向前庭飄來，上方還掛著裹滿胡椒粒、八角、香茅的臘肉，煙薰微焦的辛香氣味，更使燒著煙卷靠在躺椅上曬太陽的我口水直嚥，可隨著刺辣的口水入喉，這夢也忽地清醒。
入口略顯乾澀微苦，夢中的花香消失，取而代之的是莓果、柑橘、蘋果、李子等各種水果香甜，只是水份不夠充足亦不夠成熟，一點點話梅的回甘，辛香料的刺激仍很明顯，少許麥餅與甘草，又多了絲辣椒以及薑汁，最後有些苦杏仁的脂感自喉頭溢出。
尾韻中長澀口，酒體厚實，花香在齒間又再度出現，可惜氣味雖豐富但雜亂，不似30年應有的體態。
溫柔軟潤的觸摸，原來只是酒標上的綺想的夢。

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