Scapa 16年 40% 品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:Scapa 16年 40% 品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

評價:+26-0

發表時間 2017/01/17 10:32:05

帳號:wyw620126

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等級:博士

推薦: 發表數:166 回應數:185 最近登入時間:2026/08/25 22:11:06 IP:36.231.119.*

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海洋之心
Scapa 16年 40%

相較於清新涼爽的山林給我的適意與依靠，大海總讓我有些敬畏的想法，不只是它的遼闊無際，還有風雨來時的驚濤裂岸，彷彿一張口，便能吞噬眼前的一切。當夜晚來臨，不論是晴天時月色銀粼灑在海面，或陰天時僅在遙遠的彼界透出一抹闇藍的天光，隨著波浪規律地拍打岸邊，似乎催眠著我，引我去到一神秘未知的國度。所以一直覺得，能在海上破浪前行的人，一定是充滿著勇氣與信仰，才能航向這未知的遼闊。
蘇格蘭海島區的威士忌幾乎皆有泥煤煙燻，帶來了厚重的口感，頗像海潮一波波地向你襲來，而微微的鹹口，似又神秘地將海潮融入了酒液之中，這支Scapa 16年，則比較像碧波萬頃的港灣，包容的海洋之心，給疲憊的水手有個休憩的角落，介紹給大家。
蘋果、杏桃與橘皮的香，小時喝的冰淇淋蘇打水，淡淡的波斯菊，少許的麵糰發酵，很多很多的烤蜂蜜餅乾，一點點香草攙和著白胡椒、丁香、八角、茴香、肉桂、薄荷葉等香料磨成的粉末，順著海風吹來，個性不甚鮮明，好在亦不至雜亂。
入口略顯清淡，包覆感不錯，有些類似白蘭地的水果香甜，鼻息時的香料感重複在脣齒之間，稍微明確的桶味，還多了些薑汁與香草軟糖的想法，一匙奶油淋在烤蜂蜜蘋果片上，其實我比平時寫品飲文更多喝了幾口，才能約略體驗到這些氣息，所以它也給了我輕柔的擺盪。
尾韻偏短，不差的香氣與甜口消逝得很快，過不一會兒便只剩細細的波瀾。
總的來說，我很喜愛海島區的幾間酒廠，黏膩的汗水，冰冷的雨，潮汐的來去，旅人的思念，海風的香，肌膚上的鹹，充滿著神祕浪漫的傳說，我喜愛著海島區威士忌給我的想像。
不是瘋狂，因為信仰。

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