裸雀初次雪利桶餐酒會

有幸參加裸雀的活動，記錄一下當天的感想。
一開始讓我們品飲三杯威士忌，猜猜哪杯是裸雀，盲飲，又看不到酒色的狀況下，果然猜錯，丟臉。
在Bruce的帶領下，從裸雀基礎的太妃糖、肉桂及黑櫻桃的香氣中，重新認識裸雀。太妃糖、麥芽香氣中帶著一點果乾、巧克力味道，入口後，微微的肉桂等辛香料香氣留在口腔中，然後帶出黑櫻桃的香。40度的酒體，相當好入口。
裸雀用來搭中餐，不會干擾中菜的味道或被中菜搶了裸雀的香氣、酒體表現，搭餐十分適合。

喝過裸雀好幾次，這次讓我對裸雀有新的認識，感謝寰盛愛丁頓，感謝Bruce的解說。