要如何保存開瓶過後的威士忌?
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討論主題:要如何保存開瓶過後的威士忌? [ 其它 ]
回討論區列表阿貝貝貝貝貝~~
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話說小弟在前幾個禮拜跟朋友吃飯時，開了瓶百富15年共飲
後來還剩下半瓶左右~~~在這段時間內自己在家陸續有倒了一兩次試喝
結果就在昨天，想要品嚐他的味道時，竟然發現~~~
他嚴重走味了啊啊啊啊啊!!!!!!~~~~~
完全沒有百富應有的味道，只留下了一抹淡淡的桶子味.......
不知道各位大大有沒有這種經驗啊???(開瓶不到3個月吧)
是因為我保存的不好嗎??(放在曬不到太陽的櫃子)，還是酒精濃度太低容易走味?(記得他是原酒)
當下只有"無言"兩字可以形容~~~~
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荒神
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小弟都是喝剩的.塞子塞回去放冰箱.
倒是沒遇過走味的問題
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想不到
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丰詠
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阿貝貝貝貝貝~~
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回應帳號:丰詠(pu86149)
謝謝樓上各位大大的熱心解說~~
看來我要趕快買瓶子了~~~
我可不想要高原30斷頭後，沒喝幾口就沒味道了啊~~~~~
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小笨童
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iqwer
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丰詠
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回應帳號:阿貝貝貝貝貝~~(level122)
謝謝樓上各位大大的熱心解說~~
看來我要趕快買瓶子了~~~
我可不想要高原30斷頭後，沒喝幾口就沒味道了啊~~~~~
!讚哦!
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快樂主張
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回應帳號:阿貝貝貝貝貝~~(level122)
開瓶後也不適合一直放著
還是早點K掉會比較值得....
換我去冰箱拿酒了
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吉利
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回應帳號:阿貝貝貝貝貝~~(level122)
開瓶後沒喝完的
如果把瓶子抽真空保存
不知道會不會比較好?
有沒有哪位大大試過?
效果好嗎?
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阿貝貝貝貝貝~~
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回應帳號:吉利(a4259268)
哇勒~~~~~用真空啊~~~
這想法倒是不錯~~不過不知道要怎麼用
我家有拔罐器，拿來試試看好了~~~~~
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小笨童
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阿貝貝貝貝貝~~
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回應帳號:丰詠(pu86149)
引言：
謝謝樓上各位大大的熱心解說~~
看來我要趕快買瓶子了~~~
我可不想要高原30斷頭後，沒喝幾口就沒味道了啊~~~~~
!讚哦!
騙甲騙甲啦~~~~~~
小弟始終認為，好酒就是要開來喝的，所以打算在跨年夜把它給斷頭，跟好朋友一起分享高原30
的喜悅囉~~~~
PS：朋友會帶高原25，來個垂直品飲~~~~
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iqwer
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回應帳號:阿貝貝貝貝貝~~(level122)
哇勒~~~~~用真空啊~~~
這想法倒是不錯~~不過不知道要怎麼用
我家有拔罐器，拿來試試看好了~~~~~
之前有看過紅酒的瓶塞是可以抽真空的 Y拍160一個
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丰詠
評價:+63-0
帳號:pu86149
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回應帳號:阿貝貝貝貝貝~~(level122)
引言：
引言：
謝謝樓上各位大大的熱心解說~~
看來我要趕快買瓶子了~~~
我可不想要高原30斷頭後，沒喝幾口就沒味道了啊~~~~~
!讚哦!
騙甲騙甲啦~~~~~~
小弟始終認為，好酒就是要開來喝的，所以打算在跨年夜把它給斷頭，跟好朋友一起分享高原30
的喜悅囉~~~~
PS：朋友會帶高原25，來個垂直品飲~~~~
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錢先生
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A-LU
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我好幾隻非冷凝過濾的好酒(46%),開瓶一陣子都變濁了!!反倒是原酒(>50%)及冷凝過濾(40~43%)的酒保存到比較好!!酒變濁(還有懸浮物)了還能喝嗎???
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錢先生
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回應帳號:A-LU(aluleep9)
混濁物是酒液本身接觸空氣氧化後所跑出來的酒脂(乙酸乙酯)...應不影響飲用~
原酒(大多>50%)之所以能保存較好是因為本身酒精度就高，只要不是一直開瓶放著跟空氣接觸，酒精度不會降太多，所以較不會霧化，而已經冷凝過濾後的酒，故名思義已將其酒脂等自然懸浮物質都冷過濾掉了，所以自然較不易受開瓶影響。所以多數主打非冷凝過濾酒廠的酒款，都會將其裝瓶濃度由40%提高至43%~46%不等，就是為了維持開瓶前酒液清澈的品像。
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小鱷
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回應帳號:錢先生(love101you)
混濁物是酒液本身接觸空氣氧化後所跑出來的酒脂(乙酸乙酯)...應不影響飲用~
原酒(大多>50%)之所以能保存較好是因為本身酒精度就高，只要不是一直開瓶放著跟空氣接觸，酒精度不會降太多，所以較不會霧化，而已經冷凝過濾後的酒，故名思義已將其酒脂等自然懸浮物質都冷過濾掉了，所以自然較不易受開瓶影響。所以多數主打非冷凝過濾酒廠的酒款，都會將其裝瓶濃度由40%提高至43%~46%不等，就是為了維持開瓶前酒液清澈的品像。
真是精闢的見解~~~~受較了
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