Banff 1966/1998 31年老麥桶 50% 品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:Banff 1966/1998 31年老麥桶 50% 品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

評價:+26-0

發表時間 2016/12/19 14:45:47

帳號:wyw620126

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等級:博士

推薦: 發表數:166 回應數:185 最近登入時間:2026/08/25 22:11:06 IP:1.163.111.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

我們經過水火，而你領我們抵達豐腴之地
Banff 1966/31年 50%
Douglas Laing 裝瓶商 Old Malt Cask

現實生活經常會在逆境的試煉與享樂的歡愉兩者間不停地交織，而人總在其中漸漸迷失、慌亂、不知所措，這時自然須要有所指引，或許是身旁重要的人，也或許是一段文字一埸演講，當然更可能是內心長期的信仰。對我來說，漫步在慵懶的山林鄉間，用力地吸著清新的空氣，望向眼前一幅美的令人屏息的景色，這就能使我靜下心來定出方向。
在品飲威士忌這塊，面對愈來愈多各式的體態，短期試了過多的Sample，確實也會令我的感官感變得混亂、迷惘與無所適從，這時我有幾支可做為典範的酒款，就能領引我的鼻息、味蕾回到經典的路上，這支Banff 1966可以提示我，很棒的波本桶威士忌，就是這個樣子。
聞來是柑橘果汁，摻入了一些橘皮與香蕉果肉，清爽的萊姆奶油攪拌著少許蜂蜜，一點點烘烤麥芽，一點點辛香料，隱隱的松林伴隨著一些乳脂與將熄的炊煙，輕柔似風信子與紫雲英的花香，不知怎地，整個心緒就從紛擾中平靜了下來。
大口喝下其實仍略顯刺辣，喉頭與舌部的油潤包覆感極佳，波本桶的木質調性較聞香時來得強些，然表現得極為和諧完全不突兀，柑橘、蘋果、蜜桃類的水果回甘在舌根兩側不停地湧現，使人感到十分地愉悅，當然還有少許辛香料與幽幽的花香，最後，輕微的煙燻與甘草又為口感帶來不同層次的變化。
尾韻悠長、豐美、完全不澀口，隱約的柑橘與蜂蜜香甜在口腔中似乎永不止歇，是否真能使品飲者從紛擾中趨於安祥而愉悅?我想不止，它更引領我至豐腴之地。

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