Mannochmore 1982 28年 49.4% TWA裝瓶商Liquid Sun (Bourbon…

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討論主題:Mannochmore 1982 28年 49.4% TWA裝瓶商Liquid Sun (Bourbon Hogshead 131 bottles)品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

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發表時間 2016/12/06 02:16:54

帳號:wyw620126

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蒙然張口，如坐雲霧
Mannochmore 1982 28年 49.4% TWA裝瓶商Liquid Sun

在11月底我辦的中高年份酒聚上，品飲到這間我不甚熟悉的酒廠，除了Diageo出的一系列批次產品，幾乎看不見它的OB酒款，而我也僅喝過少數lB的品項，並沒留下什麼好或不好的記憶，品飲到這麼不熟悉的酒廠，自然要認真筆記一下。
草地瓜果的清爽氣息，一點灰塵的影子，不少蜂蜜與麥芽的感受，蘋果、橘皮與青檸，還有一部份的香草，潮濕的木板，腦中突然閃過鐵鏽的念頭以及麥芽發酵的氣味是可惜的缺點，還好淡淡的炊煙伴隨著一絲堅果油脂香帶來不差的收尾。
入口首先是胡椒、肉桂、丁香等辛香料的刺激，一點木質單寧苦，油脂包覆偏弱，由少許水果類的香甜引出喉頭類似蜂蜜裹麥芽糖的回甘感受，山野竹林的清爽、樸實再次湧現，一些桃李花果的想像，最後則閃過一段我很喜歡的燻烤木桶香，嘴中不若鼻息來得複雜，但感受好很多。
尾韻中長，乾淨且留有很棒的甜口，溫暖與愉悅，酒標為何印上"Liquid Sun"，剎時間我全懂了。
那天的聚會後，我更深深地肯定，"年份"是無法模擬取代的，一定要喝過，視界才會開闊，幻境才能成真。
飯囊酒甕紛紛是
誰賞蒙山紫竹香

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