Benromach 1981 54.2% 品飲文

結束，又是另一段新的開始
Benromach 1981 54.2%

會寫這篇，純粹是因為最後約40ml近日被我喝完了，不紀錄一下，我想以後也不容易再遇見再嚐到了。
最初是抹上了一層厚厚蜂蜜的牛奶糖，蘋果、洋梨、白桃、等白肉水果香，肉桂葉、白胡椒、薄荷等辛香料，蜜餞酸甜，甘草醬油，火烤木桶依序而來。
入口略顯苦澀，油潤感稍差，單寧強烈，仍是蜂蜜與牛奶糖的聯想，淡淡的烘烤麥芽香，水果香甜難以捉摩，反而有些橙皮的苦，木質感受接踵而至且愈來愈強烈，與聞香有些許落差，最後以一點點咀嚼核桃類堅果與香草的甜潤，再混以淡薄的煙燻收尾。
雖是十年前的品項且開瓶已久，酒體仍非常強健，未見在時間的催化下有任何妥協，尾韻中長，雪莉香甜不明顯，直到最後才在口齒間略有香甜的回甘。
這支我之前有分享過，再細看一遍，雖然用詞有些許差異，然描述的大多相同，但那時的巧克力與硫味，這次幾乎完全沒有察覺，隨著時間，酒體、知覺、心境，多少都有轉變呀！