吉拉 JURA 2000/2016 55.3% 卡蒙裝瓶廠品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:吉拉 JURA 2000/2016 55.3% 卡蒙裝瓶廠品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

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發表時間 2016/10/29 19:48:31

帳號:wyw620126

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等級:博士

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展開一段新奇的旅程
Jura 2000/2016 55.3% 卡蒙裝瓶廠

剛入威士忌這坑時，深深被lsLay島強烈特殊的泥煤氣息所吸引，畢竟它是如此的易於辨識，待我漸漸熟悉這漩渦的激流後，突然間與它比鄰而居，僅一水之隔的Jura島，移轉了我的目光及注意，很想瞭解如此接近的兩座島嶼，在泥煤或酒體的表現上是否如地理位置般一樣地相近，不想迎接我的，竟是一段新奇的旅程，不僅泥煤氣息大不相同，Jura較低年份的OB常態品，還常有一股潮溼木頭的霉味，或是客家福菜及菜埔味，不太討喜，很是奇特，但等到高年份，則又轉化為厚實的枕木與綿密的醬香，不禁令人莞爾，好似某些年輕時孤僻，性格特異的小朋友，待成年後也有不同於眾人的成就。

10月辦的小酒聚上喝到這支15年Jura的lB品項，刻意留心品試，也向劉大要求分裝了些回家來紀錄一番。
酒氣有些刺鼻，攪入了香草的奶油，還有些杏仁堅果香，少許蜜煉水梨膩甜，但也有檸檬皮的清新，啊！還有不少的椰林飄逸，一點點中式藥草的影子，收尾則是胡椒、豆蔻、八角、生薑、肉桂等各式的辛香料伴隨著隱隱的發酵豆汁。
入口仍十分刺辣，片片的木屑明顯，一樣有些椰林的感受，剛開始單寧的酸澀很快地由迷人的奶油香甜與堅果油脂潤澤感取代，各式辛香料亦很強烈，無論在鼻息或味蕾上，幾乎都沒有泥煤與煙燻的表現，海濤倒是灑了上來，最後則溢出了一絲梅子與鳳梨的果甜，並給我青草遍野的想像。
尾韻中等，酒氣強烈但酒體略顯單薄，海風的鹹與甘草的回甘在口腔中交錯，棕櫚椰林的想法不曾間斷，展現很乾淨的波本桶體態，不算出色，但與我喝過的眾多Jura品項稍有差異，則是在這新奇旅程中又一新鮮的感受。

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