克里尼利基小山貓 Clynelish 1983 SMWS 26.51 品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:克里尼利基小山貓 Clynelish 1983 SMWS 26.51 品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

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發表時間 2016/10/26 12:21:26

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淡淡的希望，還有夏天的夢
SMWS 26.51 Clynelish 1983 23年 55.1%
酷熱的天氣，烈日當空，曜金慴慴，站在三芝岸邊，海風徐徐吹來，咬過雙頰，黏膩的汗水，似乎更凝結了空氣。
懷念起記憶裡那年的夏天，潮境微風吹過，鹹鹹的滋味，但身體卻很乾爽，是在南澳?是在大武?或許是在小琉球！清晰的感受隨著模糊的地點，記憶一絲一絲慢慢地抽離。
「很久沒有感覺到夏天的香氣了，海潮的香，遠處的氣笛，女孩子肌膚的觸覺，潤絲精的檸檬香，黃昏的風，淡淡的希望，還有夏天的夢........，但是這些簡直就像沒對準的描圖紙一樣，一切的一切都跟回不來的過去，一點一點地錯開了。」-村上春樹
濃郁花香為主體，伴隨蜜甜，怡人的青蘋果香，少許檸檬的裝扮，風乾鹹火腿，胡椒、八角、百里香、薄荷葉等香料，含鹽奶油抹在烤土司上的感受，還有微微海風吹過瓜棚菜園的想像。
入口頗為刺辣，酒體厚實，口感表現清晰，香草與奶油、麵團此起彼落，喉頭的回甘與抹了香料風乾的生火腿，使口舌生津，新鮮的生黃瓜、絲瓜都像撒了鹽粒般微微的鹹口，油潤感適中，花香伴隨了少許苦澀，好似花瓣在手心揉稔成泥似的甚是可惜，但從淡淡的火烤煙燻中透出花蜜香甜，又覺得頗為享受。
尾韻中長，少許苦尾，口鼻間香氣繚繞，清爽不黏膩，協會波本品項中少有值得我欣賞的，這是其中一支，只是恐怕與我亦漸漸地錯開了。
也罷，這淡淡的夏天的夢。

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