噶瑪蘭 山川首席 單一麥芽威士忌 40% 品飲心得
討論主題:噶瑪蘭 山川首席 單一麥芽威士忌 40% 品飲心得 [ 品飲心得 ]
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輕快躍動的音符
Kavalan Concermaster 40%
上星期六的分享聚會，讓我再次喝到這支葛瑪蘭酒廠，經波特桶二次熟成的山川首席，與我經常試飲的波特桶原酒，表現不甚相同，交織著之前的感受，趁著清晰，紀錄一下。
一點點蜜桃、水梨與鮮豔莓果的水果香氣，蜜甜感受明顯，結合起來有些水果海棉蛋糕的想像，清風吹過綠地的涼爽氣息，繽紛的香草以及香料，唯一不太協調的是少許木質感略顯突兀。
還好初入口時不至過於香甜，微微的單寧略加強了力道，複雜的香料像音符般在舌尖跳躍，蛋糕般的蜜甜又漸漸地佔據味蕾，木桶的感受比聞香時強烈，然後..........其實就沒有然後了，只剩朋友間愉悅的交談。
尾韻極短，口感水水的，酒體薄弱，但仍有優點，喝來香甜怡人，各種氣息如音符般輕靈地在口腔中躍動，表現得和諧不雜亂，完全無負擔。
Kavalan Concermaster 40%
上星期六的分享聚會，讓我再次喝到這支葛瑪蘭酒廠，經波特桶二次熟成的山川首席，與我經常試飲的波特桶原酒，表現不甚相同，交織著之前的感受，趁著清晰，紀錄一下。
一點點蜜桃、水梨與鮮豔莓果的水果香氣，蜜甜感受明顯，結合起來有些水果海棉蛋糕的想像，清風吹過綠地的涼爽氣息，繽紛的香草以及香料，唯一不太協調的是少許木質感略顯突兀。
還好初入口時不至過於香甜，微微的單寧略加強了力道，複雜的香料像音符般在舌尖跳躍，蛋糕般的蜜甜又漸漸地佔據味蕾，木桶的感受比聞香時強烈，然後..........其實就沒有然後了，只剩朋友間愉悅的交談。
尾韻極短，口感水水的，酒體薄弱，但仍有優點，喝來香甜怡人，各種氣息如音符般輕靈地在口腔中躍動，表現得和諧不雜亂，完全無負擔。
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回應帳號:老同學(wyw620126)
香草, 甜奶油, 糖果, 杏桃乾的香氣
入口香甜, 帶點酒精刺激 蠻順口
但吞嚥後殘留在舌上的桶味不是很討喜
尾韻不長 有點船過水無痕的感覺
跟原酒比較起來 這款顯得個性比較不明顯 但不失為日常搭餐普飲的口袋名單之一
和湯湯水水的台菜料理應該蠻搭的
兩款熱賣的原酒Sherry vs. ex-Burbon, 個人偏好Burbon.
Sherry吞嚥後殘留的焦苦味有點太過, 蠻擾人,
厚實的酒體, 油感, 甜味, 咖啡和焦苦味是這款Sherry很明顯的味覺識別, 但喝個兩杯就有點膩不想再續
反而Burbon會有欲罷不能, 想都喝幾杯的念頭.
Sherry本身的焦苦味實在太搶眼, 搭餐似乎有點困難度, 搭配黑巧克力基底的甜點可能比較適合
Burbon建議搭配美國牛排, 或其他厚實的西式肉類料理, . 如要搭配甜點, 帶奶味的甜點會蠻適合的.
以上是小的2分錢
入口香甜, 帶點酒精刺激 蠻順口
但吞嚥後殘留在舌上的桶味不是很討喜
尾韻不長 有點船過水無痕的感覺
跟原酒比較起來 這款顯得個性比較不明顯 但不失為日常搭餐普飲的口袋名單之一
和湯湯水水的台菜料理應該蠻搭的
兩款熱賣的原酒Sherry vs. ex-Burbon, 個人偏好Burbon.
Sherry吞嚥後殘留的焦苦味有點太過, 蠻擾人,
厚實的酒體, 油感, 甜味, 咖啡和焦苦味是這款Sherry很明顯的味覺識別, 但喝個兩杯就有點膩不想再續
反而Burbon會有欲罷不能, 想都喝幾杯的念頭.
Sherry本身的焦苦味實在太搶眼, 搭餐似乎有點困難度, 搭配黑巧克力基底的甜點可能比較適合
Burbon建議搭配美國牛排, 或其他厚實的西式肉類料理, . 如要搭配甜點, 帶奶味的甜點會蠻適合的.
以上是小的2分錢