噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌 40% 品飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌 40% 品飲心得 [ 品飲心得 ]

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老同學

評價:+26-0

發表時間 2016/10/17 00:04:32

帳號:wyw620126

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等級:博士

推薦: 發表數:166 回應數:185 最近登入時間:2026/08/25 22:11:06 IP:1.163.101.*

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輕快躍動的音符
Kavalan Concermaster 40%
上星期六的分享聚會，讓我再次喝到這支葛瑪蘭酒廠，經波特桶二次熟成的山川首席，與我經常試飲的波特桶原酒，表現不甚相同，交織著之前的感受，趁著清晰，紀錄一下。
一點點蜜桃、水梨與鮮豔莓果的水果香氣，蜜甜感受明顯，結合起來有些水果海棉蛋糕的想像，清風吹過綠地的涼爽氣息，繽紛的香草以及香料，唯一不太協調的是少許木質感略顯突兀。
還好初入口時不至過於香甜，微微的單寧略加強了力道，複雜的香料像音符般在舌尖跳躍，蛋糕般的蜜甜又漸漸地佔據味蕾，木桶的感受比聞香時強烈，然後..........其實就沒有然後了，只剩朋友間愉悅的交談。
尾韻極短，口感水水的，酒體薄弱，但仍有優點，喝來香甜怡人，各種氣息如音符般輕靈地在口腔中躍動，表現得和諧不雜亂，完全無負擔。

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打雜的

評價:+74-0

發表時間 2016/10/17 20:40:22

帳號:sawo1984

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等級:副教授

推薦: 發表數:129 回應數:848 最近登入時間:2019/04/22 22:09:16 IP:49.218.112.*

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回應帳號:老同學(wyw620126)

可試試他的波本及雪莉原酒，真的棒～

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迴龍正

評價:+75-0

發表時間 2016/10/17 22:46:15

帳號:chaojang

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等級:教授

推薦: 發表數:105 回應數:1,941 最近登入時間:2025/09/11 08:56:34 IP:223.137.81.*

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回應帳號:老同學(wyw620126)

可以讓大哥動筆的酒一定有其特別之處

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cybernull

評價:+148-0

發表時間 2016/10/18 10:42:00

帳號:cybernull

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等級:副教授

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回應帳號:老同學(wyw620126)

香草, 甜奶油, 糖果, 杏桃乾的香氣
入口香甜, 帶點酒精刺激蠻順口
但吞嚥後殘留在舌上的桶味不是很討喜
尾韻不長有點船過水無痕的感覺
跟原酒比較起來這款顯得個性比較不明顯但不失為日常搭餐普飲的口袋名單之一
和湯湯水水的台菜料理應該蠻搭的

兩款熱賣的原酒Sherry vs. ex-Burbon, 個人偏好Burbon.
Sherry吞嚥後殘留的焦苦味有點太過, 蠻擾人,
厚實的酒體, 油感, 甜味, 咖啡和焦苦味是這款Sherry很明顯的味覺識別, 但喝個兩杯就有點膩不想再續
反而Burbon會有欲罷不能, 想都喝幾杯的念頭.
Sherry本身的焦苦味實在太搶眼, 搭餐似乎有點困難度, 搭配黑巧克力基底的甜點可能比較適合
Burbon建議搭配美國牛排, 或其他厚實的西式肉類料理, . 如要搭配甜點, 帶奶味的甜點會蠻適合的.

以上是小的2分錢

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噶瑪蘭 山川首席 單一麥芽威士忌 40% 品飲心得

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噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌 40% 品飲心得

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