(後篇) 暗灣品飲 Ardbeg Night 2016 Dark Cove 新酒發表會｜威士忌討論區｜品酒網 P9

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討論主題:(後篇) 暗灣品飲 Ardbeg Night 2016 Dark Cove 新酒發表會 [ 品飲心得 ]

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鬼皇帝

評價:+60-1

發表時間 2016/05/29 18:14:24

帳號:jj_emperor

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本人很榮幸的參與Ardbeg VIP獨家與全球品牌大使Hamish Torrie親自主講的品飲會。(非常難得的機會)

另外可別錯過了(前篇) 私運序幕的大大們歡迎複製貼上下列的網址

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=492826

「喝酒不開車，安全有保障」

▲ 以下是大使針對Dark Cove的解說：「蘇格蘭在18、19世紀釀造威士忌是要付很高額的稅金，所以很多人會釀私酒，原意就是要躲避查稅官。所以這Dark Cove的由來就是當地的海灣稱作為Dark Cove。針對顏色來說Dark Cove顏色比起第一杯得TEN還來的深許多，Dark Cove此酒分別由一部分的威士忌是陳年在美國白橡木波本桶裡面，而另外一部分就是陳年在PX (Pedro Ximenez)雪莉桶裡面。最後再勾勒一起。由於PX雪莉桶本就非常非常的甜色澤又黑，而Ardbeg利用PX的特點為了是要”馴服”泥煤。這支酒的香氣非常的豐富、很像甜點得風味。」

Dark Cove 通路版

▲ 不過....此次活動，VIP們除了一次能品飲 Ardbeg Dark Cove、TEN及漩渦之外，另外還提供了Committee 版本，也就是俗稱會員版本的Dark Cove，給這次的VIP們品嚐

▲ 從左到右 Ardbeg TEN、Ardbeg Dark Cove、Ardbeg Dark Cove Committee

▲ Ardbeg TEN大家想必是清楚到不能再清楚了吧，所以....直接跳過介紹

▲ (左)Ardbeg Dark Cove通路版、(右)Ardbeg Dark Cove Committee會員版

聞 Dark Cove：疑?! 最具代表性的泥煤香氣怎麼消失了？(怎麼會這樣)反而出現了豐富的青檸花果香，突然對這Dark Cove充滿了好奇。擁有了不同的香氣，傾向於花香、香草味，再帶一點可可粉、老皮革。帶點乾果香，但有別於一般的葡萄乾感，Dark Cove較有點烏梅、奶糖、後味有一絲絲的青檸萊姆、橙皮。不過，以嗅覺來感受，Dark Cove的甜味比Uigeadail還要來的多。會不會是用了PX雪莉(不過無法確定是不是)的關係使甜味更上乘了一階

▲ 品 Dark Cove 45.5%：嗯…..微泥煤香氣參雜豐富香甜的PX果香、薑味直接擊中了喉頭、慢慢的轉變成辛香味。相較於TEN口感來得厚重來包覆你的味蕾甜味很重，以及相較於Uigeadail來的多了一些辛香味。另外鹹味也多了不少。真的滿不可思議的.....但比起Uigeadail來說Dark Cove較為Light點。所以對於不愛那麼重口味階段的酒友們，Dark Cove是個很不錯的選擇。接下來要來品飲 Dark Cove Committee 55%(會員版)：品 Dark Cove Committee：如同前面所聞到的～青檸萊姆、橙皮～不過奶糖咖啡味卻更強烈了些。入喉後 wow！(心中喊出不乾淨的話)，好Powerful、厚實、紮實的爆炸口感，彷彿TNT在口中瞬間炸開的感受。多層次味道存於在口中久久不散。尾韻的雪莉有稍稍的平衡了一點讓整體柔和些。不過好像稍微的品嚐到微微金屬味？！(鐵鏽味)。Dark Cove存有年輕味道（無年份的關係吧），少了老年份的沉著感，有像25左右少年那般的Powerful

▲ 莫大的榮幸能與Ardbeg全球品牌大使Hamish Torrie合影

此次的活動辦的非常完美，全體人員都將活動Right On time 毫無Delay。Perfect

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鬼皇帝

評價:+60-1

發表時間 2016/05/29 18:30:33

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See you Next Year! Ardbeg

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ChenAllen

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發表時間 2016/06/01 05:59:15

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🙏🏻感謝大大分享💕！😘👏👍

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鬼皇帝

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發表時間 2016/06/01 09:35:46

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引言：
🙏🏻感謝大大分享💕！😘👏👍
謝謝大大的支持，雖然每個人的嗅覺味覺感受都不同。不過還是希望能給大大一個這瓶大概的方向

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agnesb777

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發表時間 2016/06/03 11:00:44

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感謝大大的分享啊~~
看起來很不賴

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鬼皇帝

評價:+60-1

發表時間 2016/06/13 23:32:26

帳號:jj_emperor

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回應帳號:agnesb777(agnesb777)

引言：
感謝大大的分享啊~~
看起來很不賴
不客氣，味道真的不錯。值得買來品嚐

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