不銹鋼冰塊 vs 冰塊實測數據｜威士忌討論區

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討論主題:不銹鋼冰塊 vs 冰塊實測數據 [ 其它 ]

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宮城峽

評價:+28-0

發表時間 2016/04/26 10:25:51

帳號:eheim2080

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不銹鋼冰塊 vs 冰塊實測數據各有其優劣…僅供各位酒友前輩大大參考

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宮城峽

評價:+28-0

發表時間 2016/04/26 10:27:27

帳號:eheim2080

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宮城峽

評價:+28-0

發表時間 2016/04/26 10:28:50

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雲淡風輕-小蔡

評價:+54-0

發表時間 2016/04/26 10:32:04

帳號:allen.tsai

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回應帳號:宮城峽(eheim2080)

很有實驗的精神！讚！
也很有執行力！

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鬼皇帝

評價:+60-1

發表時間 2016/04/26 10:34:13

帳號:jj_emperor

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回應帳號:宮城峽(eheim2080)

好棒的參考文，很實用。
謝謝

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冰郎

評價:+1806-2

發表時間 2016/04/26 10:38:03

帳號:orion0709

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回應帳號:宮城峽(eheim2080)

據小弟了解..不鏽鋼一向有去味的功用
所以放置杯中會影響到酒的風味嗎??
請教了

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大熱美

評價:+248-0

發表時間 2016/04/26 10:45:31

帳號:boyle_5216

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回應帳號:宮城峽(eheim2080)

感謝前輩分享。

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令狐衝

評價:+243-0

發表時間 2016/04/26 11:26:55

帳號:r2dang

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回應帳號:宮城峽(eheim2080)

還有
冰塊在酒液中融化後與酒合體產生的變化
也跟不銹鋼冰塊只降低溫度的口感迴異

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宮城峽

評價:+28-0

發表時間 2016/04/26 12:02:09

帳號:eheim2080

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等級:博士

推薦: 發表數:85 回應數:200 最近登錄時間:2021/02/07 19:20:27 IP:101.12.176.*

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回應帳號:令狐衝(r2dang)

無冰品飲與放冰箱後品飲與置入不銹鋼冰塊都確實有著不同的感覺，冰塊溶解稀釋酒精濃度與風味也是有其不同。小弟改日比較想測試，讓自己不要事先知道是使用何種方式降溫，再測試是否能夠分辨的出來

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宮城峽

評價:+28-0

發表時間 2016/04/26 12:19:56

帳號:eheim2080

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等級:博士

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回應帳號:冰郎(orion0709)

引言：
據小弟了解..不鏽鋼一向有去味的功用
所以放置杯中會影響到酒的風味嗎??
請教了

冰郎大的疑惑小弟確實也想知道，不過請原諒小弟的味蕾實在沒那麼利……尚還無法分辨的出來。搜了一下谷大神不銹鋼去味物理原理，好像是得摩擦後經其他物質帶離以達去味之物理效果。可能得尋求其他前輩對此有經驗或有研究的說明會較有幫助

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嘉維

評價:+85-0