品飲分享 - Ben Nevis 10Y 46%
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討論主題:品飲分享 - Ben Nevis 10Y 46% [ 品飲心得 ]
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時間: 2016.04.25 12:12
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 亮金黃
N: 橡木、蜂蜜、細微的檸檬皮、堅果、水梨、蜂蜜蛋糕、蘋果麵包、椰棗、麥芽、甜桃、蘋果
P: 入口有少許的刺激感與蠟質感，酒體圓滑札實，橡木、蘋果麵包、細微的檸檬皮、糖漿、木屑、丁香
F: 蜂蜜、少許的蜜餞
合計: 88 分
剛開瓶倒入杯中沒多久就有一股濃郁厚重的蜂蜜直接撲鼻而來，可以說是讓人印象深刻，在香氣轉變的過程中，仔細感受會讓人覺得有著一股咬下多汁的水梨香，遠聞則是比較容易察覺到麥芽的香氣表現，而文中紀錄的蘋果麵包是一般雜貨店或是超市所販售的小麵包，我想應該許多人在學生時代時有買過這樣的小麵包。
入口雖有少許的刺激感，但酒體可以說明顯的感受到油脂感，就連雙唇之間有著一點的酒液都可以很清楚的感受到雙唇間的滑溜感，而舌面上似乎有著一層蠟質感包覆著舌頭，隨著一口一口的品嘗後，則會逐漸浮現些許的澀口感，但入口以後會覺得丁香的表現有稍許的突出，但還不至於導致失衡，不過隱約之中似乎有著一股很細微不明顯的煙燻味，但這煙燻自己也不是很確定，所以就沒有紀錄了。
這一瓶經過昨日與今日這樣品飲，坦白說，心裡確實有一種很久沒有遇到這樣酒款的感受，不管是在香氣、口感、尾韻都讓人有著深刻的印象，聞香上的蜂蜜厚重濃郁卻不讓人感到甜膩，入口的油脂厚重酒體札實，尾韻則是蜂蜜佔據了喉頭，可以說是少有這樣表現的酒款，但是總覺得這一瓶應該還沒完全的醒來綻放，但我會期待著後面的變化。0 0612 15/293
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kw6n
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品飲: Ben Nevis 10Y 46%
時間: 2016.04.25 12:12
杯子: 波西米亞 LOGO 杯 C: 亮金黃 N: 橡木、蜂蜜、細微的檸檬皮、堅果、水梨、蜂蜜蛋糕、蘋果麵包、椰棗、麥芽、甜桃、蘋果 P: 入口有少許的刺激感與蠟質..
前輩、
班尼富是所有蘇格蘭威士忌酒廠位處最高、最寒冷地方、熟成很慢。
據我所知、班尼富的酒越放越香。請前輩留下一點、下次品飲,會有不同感受。
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這款10年普飲基本款調得真的不錯,當時拿了.....
1.Ben Nevis 10年
2.Edradour 10年
3.Dalmore 12年
4.Glengoyne 12年
5.余市10年
這幾款作PK,個人覺得Ben Nevis 10年最好!
之後又把代理商推的幾款.....
1.10年 46%
2.復刻1882傳統風味 46%
3.8年調合 58%
拿來比較,個人還是覺得10年整體表現最佳!
至於8年那款"原酒"?.....,我到現在還想不通在夯什麼??
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8年調合麥充滿濃濃雪莉果香，一入口香氣奔放，
加上較油的蠟質酒體包覆了58度的酒精，入口滑順不嗆辣
不看年份的話醇厚的口感會讓人以為喝到陳年老威
個人喜好差異，純分享^_^
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Blended Malt 有讓我好奇到
Blended 真的很少喝到會有硫味的喔
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咚咚
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8年這支加些水 會感覺是另一款酒 差異頗大
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Jason yu
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真的，八年的滴幾滴水，香氣明顯有變化，8年這樣的酒質，實在值得 各位大大早
單憑8年原酒58%,、少了刺激的辛辣感,價位又低,值得喝了.不能嫌了
😊😊如果是行家,會把這瓶新酒多放些年。
記得哥尼12原酒,在幾年前,是又辣又没什麼香氣、一直以來賣不好,
但是懂酒的行家、😊尤其酒專😄確不急著出售,有的甚至放到倉庫不賣.偷偷告訴酒友、還有的酒專現在也是不賣。
如今大家買高快一倍價、還是有多人高興,喜歡、而且老酒鬼還認為很便宜、
這瓶班尼富8年原酒.一千多.你想要,余市廠的班尼富、還不一定有貨也。
珍惜吧?
因為有
小默前輩要發表
老酒鬼也不敢搬門弄斧、品酒文就由小默前輩來
1
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鄭董
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roland
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但是說到蘋果調味乳就讓我想到小時候的營養早餐，倒是很久沒喝過了
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嫩維
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品酒就是生活上一種自己的感受，簡單來說，每個人的生活與接觸到的事物不同，喚起的記憶而紀錄的文字就有所不同。 但是說到蘋果調味乳就讓我想到小時候的營養早餐，倒是很久沒喝過了
品酒就是一種樂趣,仔細去找尋什麼味、各人感受都有差異,層次越多,感受越爽,
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龍居士
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憨慢飲酒
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拿來比較, 個人還是覺得10年整體表現最佳!
至於8年那款"原酒"?....., 我到現在還想不通在夯什麼??...(恕刪)
10 年是贏在前段（香氣、酒精感-較少）
8 年是贏在後段（酒體油酯感-較多、尾韻）
如果把 8 年稀釋到 46%,
10 年只剩下香氣贏 8 年,
酒精感、油酯感、尾韻, 10 年都輸 8 年.
以上是小弟喝分享瓶經驗,
但不是剛開封那種分享瓶,
8 年已經開了一個月, 10 年已經開了 2 星期.
結論：8 年那支買來放 5 年後再喝, 整體口感應該會再升級不少.
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嫩維
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所謂各年份酒體分子不同,必須時間來融合。因為它不是單桶。
現在1B廠8年原酒2一3千己司空見慣,誠如大大所說班8年,放個5年,
應該绝版了,5年後你敢想像它的價位,會捨得喝嗎?
買來放5年後喝到的價位跟CP值、一定更爽。
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