【格蘭傑私藏系列-Milsean 品酒會】

酒款：Glenmorangie Private Edition No.7 Milsean
濃度：46%

Glenmorangie Milsean 品飲會短記
 
首先，很高興有機會能參加這個活動，但小弟才疏學淺，用字和評論僅為個人分享。還希望版上各位大大、先進請多多指教。
 
能聆聽到大名鼎鼎的比爾博士所主講的品酒會，真的很幸運。比爾博士先從2010年的Sonnalta PX桶開始，一一介紹歷年各款的格蘭傑private edition的特色。至今，到了Milsean已經是該系列的第七款作品了。
 
Milsean的發想實在是頗具童趣，比爾博士說，歷經了前六款的創作，他想在這款重現小時候到糖果店的歡樂時光、以及多種糖果所帶來的甜蜜回憶。其實，從這次的包裝就不難看出童趣、糖果的取向，不同於以往沈穩、內斂的設計風格與視覺元素。這次鮮紅色搭配簡單的直線條紋包裝顯得十分突出。Milsean這個字在蓋爾語中也代表了甜美之物。
 
比爾博士說到，在小時候嚐到的多種糖果中，他印象最鮮明，也最想呈現在威士忌中的味道是薄荷味、軟糖味以及飛碟糖(flying saucer)的味道。根據他個人的描述，當他啜飲這口酒的時候，味道很像是包覆在米紙中的檸檬雪酪，隨著米紙逐漸在口中融化的口感，甜中帶點微酸的風味在口中綻放。
 
不同於以往陳年的酒桶，這次使用的是「二度烘烤」的紅酒桶，來自葡萄牙斗羅河畔的酒莊，或許是因為二度烘烤的緣故，這次的酒體中帶有更強烈的深沈甜味，以及乾漬果乾的風味，甚至帶有些許的花蜜香氣，不過比爾博士所說的薄荷味可能因為小弟資歷太淺，無法體會。

使用經典十年的基酒，再加上葡萄牙重度烘烤的紅酒桶，由於紅酒及殘存的糖經過烘烤過後的結晶，使得Milsean剛開始聞到有一股糖果甜味，但我覺得更像巧克力的深色甜味。同時品飲的有Quinta Ruban波特桶，儘管同樣是強調深沈口感，酒桶也同樣來自葡萄牙。我覺得Quinta Rubin的果乾風味與陳年香氣是比Milsean是稍強一些的。
 
不過和經典十年的原酒比起來，如果說經典十年代表的是格蘭傑招牌的輕盈水果味，Milsean更像是陳年、糖漬過後的果乾，深厚的層次韻味更加突出。在比爾博士的建議下，我們多加了幾滴水，看看是否能釋放出隱藏在酒體之中的複雜風味與香氣譜系。
 
經過水的稀釋後，浮現的是更多的糖果風味，可以理解比爾博士所言的「老式糖果」的意思，檸檬雪酪的味道彷彿重現於口中，可惜的是風味並不強。喝完後，尾韻明顯有黑糖味、略帶辛辣的薑糖味。整體而言的感受，好似能在比爾博士巧妙的味覺引導下，歷經了一場穿越時空的糖果店回憶。