品飲分享 - Karuizawa 1977~2011 34Y #4747 66.9%
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討論主題:品飲分享 - Karuizawa 1977~2011 34Y #4747 66.9% [ 品飲心得 ]
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品飲: Karuizawa 1977~2011 34Y #4747 66.9%
時間: 2011.09.04 20:49
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 琥珀色
N: 葡萄乾、細微的泡泡膠與草藥、蜂蜜、大量的甘草、柑橘果醬、濃郁的巧克力球、奶油、蜜汁燒烤醬、核桃糕、煙硝味、香草、薄荷、杏仁角、菸絲、咳嗽糖漿、梅乾、生薑、類杉木木質香氣、莓果醬、些許的香蕉與醃漬櫻桃暗示，皮革、苦橙、機油、樟腦、李子
P: 入口有苦感與微辛感，些許的澀口，大量的塑膠竄起、皮革、大量的橘皮、樟腦、潮濕腐爛的木質衣櫃
F: 甘草、蜜餞、感冒糖漿、無花果、花果香
香氣非常的複雜多變，在轉換時非常的快速，一開始雖然有泡泡膠與草藥，非常的細微但不會消散，而當大量的甘草釋出時，會突然覺得似乎有 1967 的調性出質現，約 10 分鐘過後，蜂蜜的香甜感急速攀升，讓人覺得太過於甜膩，可以說是稠的化不開。
有一段時間都處理甜膩感，而越到後段會發現機油味有開始逐漸加重，而這類似機油味有些人或許會覺得有點像是臭油味，蓋上杯蓋後，生薑味較易浮現。
入口的苦感較為明顯，澀感與辛感都只有微量，但是非常有趣的是那一股潮濕腐爛的木質衣櫃，感覺有點像是走進了廢墟，我實在想不出有什麼味道可以來形容這濃郁厚重的雜味感，以及一開始大量的塑膠竄起，我個人是較不喜歡這一類的氣味，這只是我個人的喜好，並不代表這酒不好。
整體而言，香氣濃郁多變並且非常的複雜，極具寬廣性，入口的苦感有些許的明顯，尾韻則表現的頗佳。
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藝術與享受
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這一瓶以我自己的喜好來說，這一瓶不是我的菜，但是沒辦法，我要忠於自我，因為入口的雜味讓我實在很難想要去再去飲上第二口，那一股潮濕加上腐爛的香氣真的讓我覺得身處在一個廢墟裡。
還有另一個原因是，依我自己的個人喜好來說，我會覺得太過於甜膩，後段的類機油味也太過於明顯，主要還是我不太能接受入口時的香氣。
而我喝的是在會場上買的 sample，我並沒有買一整瓶，因為我自己買了另一款酒，實在沒有多於的銀彈可購入，這一張照片是酒專已售出前，客人尚未取貨時我借來拍攝的，所以也請別問我哪裡買的到，因為我知道的這一家酒專已售完。
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咚咚
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呵呵
好像坐阿貝的雲霄飛車
1977#4747的火藥味會因醒酒時間變淡
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我是覺得比較像是炮仔味啦！所以我打煙硝味！
而且甜味蠻重的！
如果用之前的 1977 來看差異性的話，我覺得舊的喝下去有濃郁的硫磺味回衝，這一瓶比較不會！
這一瓶的香甜味較重，喝下去也較沒有什麼硫磺味
但是我不知道是不是 SAMPLE 的問題，我只能說我喝到什麼寫什麼，畢竟剛開瓶和 SAMPLE 總是會有差的！
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另外偶比較好奇的是樟腦味
這個也是所有老烈酒(收藏者存放環境所致)的癌症,沒想到新裝瓶的酒也會出現這種味道
我下次給您試一下得了癌症的威士忌
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這樟味其實不會很明顯，要很後段才會浮現吧！
我是有點忘了啦！因為我習慣喝完就忘！
而以大多數人品飲習慣來說，大約前 30 分鐘就喝掉了，應該等不到這些雜味出現！
所以大家應該會覺得香氣非常的香甜可口，可是入口我就不知道了，因為這一瓶香氣撐的也算久了，所以我是很後面才入口。
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圓圓的老爸
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小默大大
請不要誤會,每個人的味覺都不一樣,請繼續留下您的品飲心得
收老酒來喝總是有風險
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一般如果民間的老酒，我指的是像是例如老品牌、老調和款之類的
如果原本的酒是沒有樟味，後來其中一瓶發現有樟味，好像大多數是因為放在衣櫥裡所造成的
我聽到的原因是這樣啦，也不知道會不會這樣
說真的，我很好奇得了癌症的酒到底是什麼滋味
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圓圓的老爸
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沒問題,下次見面一定讓您試試
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揚羽
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一般如果民間的老酒，我指的是像是例如老品牌、老調和款之類的
如果原本的酒是沒有樟味，後來其中一瓶發現有樟味，好像大多數是因為放在衣櫥裡所造成的
我聽到的原因是這樣啦，也不知道會不會這樣
說真的，我很好奇得了癌症的酒到底是什麼滋味
請教一下
這樣是指酒別藏在衣櫥裡
不管有沒有開瓶過的都會受影響嗎
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是盡量不要放在衣櫥啦！
因為有些人衣櫥會放樟腦丸或是香芬袋之類的，雖然不敢肯定，但不要冒險吧！
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丫良
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小弟開過幾瓶加味的老酒
，通常有失酒的樟腦味更濃
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風城
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酒就是要開來喝
喝了就知優不優
新手太菜
不敢亂發言
等我多試幾隻再來說
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Ｇｅｍｉｎｉ
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酒就是要開來喝喝了就知優不優
新手太菜不敢亂發言
等我多試幾隻再來說
風城大您若跨足威士忌區，這樣我們就沒好酒可以收了啦...
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小哥司機
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恭喜好酒入手了.....
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